紹興，不但有如詩如畫般風景，更有令人食指大動的各種特色美食！

如果你來紹興，千萬不能錯過這些點心！

紹興臭豆腐

臭豆腐可以說是紹興美食的必修課，豆腐先用莧菜梗汁浸製好，接著炸到豆腐表面焦黃酥脆，迅速在豆腐的一面開個洞，澆上辣椒油、醬油和香油，一盤美味的臭豆腐就出爐了。半斤酒加一碗臭豆腐，就是很多老紹興打發下午時光的方式。

茴香豆

“溫兩碗酒，要一碟茴香豆 ”，讓茴香豆聲名大噪。茴香豆是以蠶豆為原料，用清水泡軟，入鍋加配料用文火慢煮至漲熟，口感清香軟糯，鮮嫩，價格便宜，是尋常百姓最常吃的下酒菜。

紹興香糕

香糕是紹興的特色傳統糕點，用精白粳米磨成米粉，配上適量的中藥丁香、砂仁、白芷、荳蔻、大弘和研成粉末的食用香料，再拌以純白沙糖，和粉成型後，放到白炭火上烘焙。

這樣焙製的香糕黃而不焦，硬而不堅，上口鬆脆香甜，並有解鬱、和中、開胃、健脾之功能。

蘿蔔絲餅

紹興土著從小吃到的街頭小吃，麵粉裡裹著蘿蔔絲，熱油中炸的金黃金黃的，在配上專門調製的甜麵醬，就更美味了。

面餑餑

面餑餑是紹興特色街頭美食小吃之一，紹興人常常把它當做早餐來吃，攤一張面皮，然後在上面抹上一些甜麵醬，裡面再裹上油條，撒上蔥花就可以吃了。裡面還可以加其他喜歡的食材，像是雞蛋、油條、榨菜等等。

 有時不需那些要奢華的大餐，平民小吃也可以滿足吃貨的熱情。