提起紹興,很多人會想到有不少旅遊的好地方,魯迅故裡、沈園、東湖風景區等等。不少人會留戀魯迅筆下的孔乙己,學孔乙己買一碗紹興黃酒、一碟茴香豆,慢慢體會「多乎哉,不多也!」的意境,然而那些最具古城特色的特美食,吃貨們,你們都品嚐過嗎?
一起來盤點紹興小點心吧。
油炸臭豆腐:
在紹興不管是街邊小巷,還是五星級食府,都會有它的身影。炸製金黃色的外殼又脆又香,裡面的豆腐確實口感滑爽,配上甜蜜醬和辣醬,真的是上癮。
地址:
1. 倉橋直街73號(拾三人對面)聽說這家臭豆腐店,開了20多年,是一家老夫妻店,兩個人可愛的很。
2. 倉橋直街114號尋寶記紹興菜,外酥裡嫩,配上醬汁,唇齒留香。
3.魯迅故裡星巴克對面-王老漢—臭豆腐。店面並不是很大,店內裝飾透著老紹興特有的古樸,但勝在很乾淨,桌子上的蘸料碗收拾得很整齊,牆上貼滿了關於這家網紅店的歷史,年歲悠久。
奶油小攀:
這個在紹興約有100年歷史的小吃,形似蛋撻,從名字到歷史,都有一種傳奇色彩,是東西方文化交流碰撞的產物。頂部是厚厚的起泡的像奶油一樣的蛋清,覆蓋著蛋黃做成的餡料,所以要小心托著它,慢慢吸。手中的奶油小攀,溫熱,是一種清淡的甜,蛋白入口即化。
地址:
1.穿過魯迅故裡,拐進一條小巷,就能邂逅有50多年曆史的高老太奶油小攀。 80多歲的高老太,做奶油小攀的時間超過半世紀。小小的一家店面,現在做奶油小攀的是她50多歲的女兒。
2.倉橋直街98號近府橫街-唐師傅—奶油小攀
黃酒棒冰、黃酒奶茶:
紹興黃酒在當下的紹興,也被賦予了新的生命力。在紹興街頭,隨處可見販售黃酒奶茶和黃酒棒冰的店家。作為黃酒的衍生品,加了黃酒的奶茶和棒冰,成為紹興新時代的小吃,創造了獨屬於這座城市的味道。
地址:
1. 尋寶記。紹興奶茶店隨處可見,但是我更喜歡尋寶記的黃酒奶茶和黃酒棒冰,既能嚐到微微的酒味,又不會讓不愛喝酒的人反感。
桔紅糕:
紹興的特色點心。它造型玲瓏,剔透如玉,糯滑可口,甜韌適中,玫瑰桔香,口味甚濃,具有糯而不粘,甜而不膩,也承載著許多紹興人小時候的美食記憶。
地址:
1.書聖故裡蕺山街122號,近戒珠寺-品德居
2.東浦黃酒小鎮內徐源昌—桔紅糕
印糕:
每逢家中有喜,總會在伴手禮中加上饅頭印糕。雖然現在的伴手禮包裝做的越來越精緻,花樣也多了起來,放入一塊印糕,卻是紹興人一直保留下來的傳統習慣了。
糕諧音\"高\",意蘊步步高升。代表人們寄予希望,想討好彩頭。
地址:
1. 尋寶記-狀元印糕,很細膩,不會很甜。
2. 倉橋直街禦龍井,清甜不膩,軟糯可口。