柯橋三天兩夜美食尋味之旅。

唯美食與美景不可辜負

這是我第二次來柯橋旅遊，第一次去了安昌古鎮，這次是自駕，去了包括安昌古鎮在內的很多地方，感覺享受打開了一個新的世界，見識了比我想像中更美更加多元的柯橋。

柯橋區位於紹興市北部富庶的寧紹平原，素有「金柯橋」之美稱，極具「東方威尼斯」之特色。柯橋文化底蘊厚重，千禧年歷史，物競風流，古街、纖道、雨廊，勾勒出濃鬱的水鄉風情。擁有亞洲最大的布匹集散中心--中國輕紡城，可謂「赤橙黃綠紫五彩繽紛，東西南北中萬商雲集」。

與第一次來柯橋不同，這次的重點是美食尋味，事實上，短短的三天兩晚最終證明是不虛此行的，柯橋的美食給我留下了非常深刻的印象。

行程：

D1：出發前往柯橋，下午遊覽安昌古鎮，夜晚遊玩柯橋古鎮，住鑑湖大飯店；

D2：喬波冰雪世界－大香林－雲門寺－平陽寺－平水相逢，晚上住平水相逢；

D3：王壇舜王廟－石蒼山隱－千年香榧林，返程。

臘肉飄香的安昌古鎮

這是我第二次來紹興柯橋安昌古鎮，它是紹興四大古鎮之一，也是江南遠近聞名的古鎮，自然古樸的江南水鄉風情很是迷人，不僅如此，安昌古鎮的美食小吃也是非常的出名，也因此，這裡變成了我們柯橋自駕美食尋味之旅的第一站。

安昌古鎮

安昌古鎮始建於北宋時期，在漫長的千年歲月裡，它經歷過商賈雲集、經濟輝煌，也遭遇過戰亂災禍、兵燹火毀。今天我們所見的安昌古鎮，雖是明清時期重建的，但其建築風格卻依舊傳承了典型的江南水鄉特色，一衣帶水，寧靜古樸。

安昌古鎮

去過安昌的朋友都知道安昌臘肉，漫步安昌古鎮，你會發現家家戶戶門口都掛滿了臘肉臘腸臘肉等等，一年四季如此，臘味飄香，而且這樣的臘味風情也是安昌獨有，在其他的江南水鄉古鎮很難看到這樣的風景。

安昌古鎮

漫步安昌古鎮，除了臘肉飄香，紹興臭豆腐獨特的香氣也是無處不在的誘惑著我們的舌尖，這是紹興人特別鍾愛的味道，也是喜歡它的人才懂的味道。

安昌古鎮

雖然說江南水鄉的糕點大同小異，但是安昌印糕卻也獨樹一幟，它的口感非常軟糯，甜度適中，配上清茶極好。古街上的里弄糕團，都是現場製作，裡面放了豆沙餡，蒸熟剛出爐趁熱更好吃。

安昌古鎮

現場烤製的纓雲小燒餅，色澤金黃誘人，小小的一口一個，好吃到停不下來。

安昌古鎮

南瓜花是安昌古鎮非常傳統又奇特的小吃，它的口感疏鬆綿軟，香甜適口。南瓜花跟南瓜並沒有關係，而是跟其製作模型有關，一次可製作14只，在爐子上進行烤製而成，這個現在已經很難見到，有興趣的可以去古街上的阿昌醬貨鋪，每一次烤製都是里三層外三層的遊客圍觀，剛出鍋就會被一搶而空。

安昌古鎮

奶油小攀我是第一次見，據說是舶來的老紹興小吃，外形像一個圓圓的白色禮帽，上面像一座雪山覆蓋，很像蛋撻但口味更酥脆。

安昌古鎮

逛安昌古鎮，黃酒奶茶必備。

安昌古鎮

這款可不是普通的白面饅頭，它比白面饅頭要鬆軟好多倍，而且還有淡淡酒香，好吃到停不下來，饅頭還有玫瑰花味、乾菜筍肉餡等等，即便是吃了正餐都能吃好幾個。

安昌古鎮

安昌的白糖在紹興最有盛名，全手工製作，拋、拉、甩、扯極有觀賞性，味道也是非常的香甜有韌性。古街上的陳氏扯白糖上過CCTV和舌尖上的中國，這一代的扯糖傳承人是個超帥的小哥哥，每次扯糖時都有無數遊客圍觀。

安昌古鎮

在紹興人的廚房裡，少不了安昌仁昌醬油的身影，而醬香濃鬱、色澤棕紅、體態澄清的古法醬油均產自安昌古鎮裡的「仁昌醬園」。醬油對外開放參觀，極有特色。

十個菜裝在十個碗裡，這就是紹興有名的“十碗頭”，紹興老時每逢喜慶吉事，婚娶、老人做壽、小孩滿月、“得周”等，一般都會辦酒席宴請親朋以示慶賀，就叫吃「十碗頭」。我們在古街上的律行慈舍也吃了一頓“十碗頭”，扣雞、梅干菜扣肉、飯焐茄子、雪菜河蚌燴口 Hayes、濃湯酸菜燴鱔段等等，每一道都讓人印象深刻。

在安昌古鎮，除了水鄉古街和美食，還有原汁原味的千年風俗，像社戲、蓮花落、水鄉婚禮、水鄉壽宴等等，每一樣都透著醇厚的水鄉民俗味兒，讓人印象深刻。

夢幻柯橋夜

第一次來紹興柯橋古鎮，被這裡夢幻的水鄉夜色驚呆了，小橋流水，白牆青瓦，煙雨長廊，酒館茶室，還有各種美食小吃，這是很多人對於柯橋水鄉的印象，但如果是夜晚來到柯橋古鎮，你會發現它比你想像中的更美。

一眼越千年，一脈蘊柯橋，一水醉江南，一坊興百工，一曲流越韻，一河承古今，一心綴未來......在這裡，你會發現，這就是你一直氤氳夢繞的江南。

自古以來，有數不勝數的文人墨客曾到訪過柯橋並留下千古佳句，諸如大詩人陸遊，曾著《野人舍小飲》，梅市波光遠，柯橋柳色新；百年情分熟，數酌笑言親。沙上人爭渡，街頭婦人賣薪。冬冬隔林鼓，歲暮賽江神。

柯橋古鎮的網紅雪糕不能錯過，造型是柯橋古鎮的地標融光橋，有紫薯、香草、抹茶等多種口味，口感不是特別甜膩的那種，很美味，拍照也是很出片。

夜晚的柯橋古鎮更出片，水中倒影亦真亦幻，除了夢幻的燈光秀效果，還有水霧，在霓虹照射下變化千萬。

鎮上有薇拉甜點店超級nice，這裡的小熊布丁、綠椰蛋糕等不僅呆萌更美味，咖啡也非常不錯，有兩層，逛累了來這裡來個下午茶也是不錯。

據說這家店上過cctv的《回家吃飯》，路過柯橋的時候抱著好奇心來打卡，在古色古香的柯橋古鎮，門口的迎賓穿著越劇戲服，超有代入感，走進入感覺是走進了桃花盛開的江南水鄉，很有特色，這裡的紹興菜是特色，看著座無虛席就知道味道肯定很好。

在紹興的三天，每頓必有臭豆腐，怎麼吃都不厭，沾著調味非常的香。

香氣撲鼻的醉雞，這是紹興的一道傳統名菜，也是紹興的家常菜，屬於浙菜系，該菜由紹興獨有的越雞和花雕酒浸泡而成，食之可謂鮮嫩滑美、酒香怡人。

說起茴香豆，大家一定記得魯迅筆下的孔乙己，因為多數人認識茴香豆是從魯迅先生《孔乙己》中所了解的。所以來紹興，茴香豆一定要品嚐一下。

紹興醉蝦也是當地人極喜歡的一道家常菜，據說當地人喜歡吃生的醉蝦，尋寶記的醉蝦生煮熟的，很嫩很香。

跟一般的糍粑不一樣，不建議沾糖吃，有些猶豫甜膩，沾花生碎感覺更好吃。

我們在柯橋入住的君瀾紹興鑑湖大酒店，距離柯橋古鎮很近，這裡的風景非常不錯，週邊有鏡湖、柯岩魯鎮以及喬波冰雪世界等景點，出遊非常方便。

喬波冰雪世界距離鑑湖大飯店，聽說這裡開了一家環境很有特色的戀雪時光·書咖，既是書店也是咖啡館，冰雪元素設計，給人一種非常純粹的感覺，很是喜歡。

書咖的環境很是喜歡，這裡有很多關於冰雪運動的書，很適合冰雪運動愛好者來打卡。這裡的咖啡很不錯，抹茶拿鐵、冰美式等都非常不錯，這裡的甜點非常喜歡，不是那邊油膩的那種，低糖低脂，很健康，即便是不來這裡滑雪，約上朋友專門來打卡個下午茶也是不錯。

桂花飄香的大香林

會稽山兜率天景區

第一次來柯橋大香林，真的被這裡的絕美自然風光和濃鬱歷史人文風情驚呆了，這裡以「香」聞名，桂花飄香、煙火香、花果蘊香、民居古香，堪稱四絕，非常週末及小長假自駕出遊。

會稽山兜率天景區

大香林位於柯橋區西南方6公里處，南毗書法聖地蘭亭，西臨省會城市杭州，交通區位優勢明顯。景區內風光秀麗，空氣清新，擁有種植於宋代的古桂花樹群落，莽莽蒼蒼，綿延裡許，被譽為「中國最大古桂群」。其中有一株桂花樹，據桂花專家向其柏先生考證，已有千年樹齡，被稱為「中國桂花王」。

會稽山兜率天景區

大香林不僅山清水秀，景色優美，而且氣候怡人，四季花果不斷，這裡植被蔥鬱，特色鮮明，果林如海，無不展現引人之處；最為突出的要數聞名遐邇的千年古桂群，廣袤數裡，蔚為壯觀。

會稽山兜率天景區

此時正值大香林桂花盛開的時節，香被遠近，可聞十里，堪稱存世規模最大，歷史最久的古桂群。歷史上文人名士多會於此，留下諸多文章，北宋時期，著名詩人陸遊就在多篇詩作當中描寫過過這裡的桂花。其他諸如賀知章、張岱等名家也都留有墨跡。

會稽山兜率天景區

大香林的桂花糕一定不要錯過，我們在大香林的時候碰巧看到當地的阿姨在桂花樹下做桂花糕，香氣撲鼻，咬一口更是淡淡的的清香，迷人心脾。

會稽山兜率天景區

大香林景區分三個部分，大香林、龍華寺和兜率天宮，每個部分都很大，建議留一整天的時候遊玩這裡，龍華寺和兜率天宮在山頂，景區有接駁車往返三個景點之間。不過據說許多當地人喜歡從山腳沿著山道徒步上山到龍華寺和天宮，一路風景如畫空氣清新很是享受。

會稽山兜率天景區

龍華寺位於浙江紹興的會稽山脈，景區由原東晉高僧支遁創建的彌勒庵和寶林峰組成，寺廟在寶林山峰頂；南毗書法聖地蘭亭，東與海天佛國普陀山遙相呼應，西山臨杭州市區，景色非常秀麗，煙火薰香，讓人透心舒暢。

會稽山兜率天景區

龍華寺的素齋宴簡直絕了，每一道都是藝術，食材全部是素食，但是吃起來卻是超越素食的味道，健康養生不油膩，很是喜歡。

會稽山兜率天景區

讓人味蕾大開的素食宴，竹蓀蓴菜盅、燒汁豆腐、百香果煎口樂、木瓜燉竹燕，山藥煎烹羊肚菌等等，每一道都讓人回味無窮。

會稽山兜率天景區

兜率天宮也被視為兜率淨土，它是一生補處菩薩的住處，也是彌勒菩薩的處所，是彌勒信仰者的歸依處，每天都有會很多信徒來此膜拜祈願。

會稽山兜率天景區

進入內部參觀一定要穿鞋套，不能大聲喧嘩，拍照不能開閃光燈。

會稽山兜率天景區

兜率天宮在山頂高處，站在這裡的風景視野極佳，可以遠眺柯橋城區和連綿不斷的山巒黛色。

會稽山兜率天景區

舌尖上的陸遊詩宴

在柯橋的平水相逢生態園品嚐了超乎舌尖享受的陸遊詩宴。相信很多人都知道陸遊，字務觀，號放翁，越州山陰（今浙江紹興）人，南宋文學家、史學家、愛國詩人。作為一個“本地人”，陸遊愛好美食，對“紹興菜”很有研究，是真正的美食家。

平水陸遊詩宴的每一道菜靈感都是來自陸遊的詩詞，生菜入盤隨冷餅，童兒沖雨收漁網，菰正堪烹調蟹正肥，筍蕨隨宜亦滿盤，品味舌尖美味的同時，也是極有詩情。

生菜入盤隨冷餅，來自陸遊的《小雨雲門溪上》。

臨澗見魚躍，來自陸遊的《憶雲門諸寺》。

泰然不肉肥，來自《雲門過何山》。

喔喔失旦雞，出自《歸老》。

菰正堪烹蟹正肥，來自《若耶溪上》。

綠葉風中翻，出自《村舍雜書》。

柯橋平水相逢生態園是集住宿、餐飲、休閒觀光、戶外拓展等等於一體的生態旅遊度假區，利用天然的山、水、田、園、林等優美生態環境加以改造建設，親子農耕園、野外露營區、自助烤肉、農家樂、彩虹滑道、民宿等超多項目。

我們在平水相逢生態園入住的民宿，有小院子，非常的清幽雅緻，很舒適。

平水是浙東唐詩之路的重要節點，現存約1500首古詩與平水有關，南宋著名愛國詩人陸遊作為一個“本地人”，愛好美食，經常來平水的雲門寺、若耶溪等地小住，在平水中留下了近百首詩篇。

雲門寺距離平水相逢生態園區不遠，如果有時間建議不要錯過。

平陽寺和雲門寺距離很近，也是一座名揚天下的寺院。這裡，不僅是越國的萌發之地，也是道教久負盛名的洞天福地之一，李白、白居易、元稹、孟浩然、王安石、朱熹、陸遊、劉基（伯溫）等不少名人都曾在這裡留下訪幽探勝的身影。

舜王廟的人間煙火

紹興舜王廟，又稱大舜廟，位於紹興柯橋小舜江北的舜王山巔，越中三舜廟之一舜王山，原名烏龜山，舜王廟建後才改名。舜王廟為紀念和祭祀傳說中的部落聯盟領袖虞舜而修建，規模不大，殿宇不但廟內雕刻精美，對研究民俗學、建築學及雕刻藝術都有重要價值。柯橋舜王廟，坐西北朝東南，小舜江縈迴如帶，後臨平疇曠野。

舜王廟的香水非常旺盛，每天都有很多人來此燒香祈願，由此也可見這裡的民風非常的純樸。

舜王廟廟內石雕、木雕和磚雕很負盛名，除上面的龍鳳柱外，還有山門旁山牆花花窗整塊石板雕鏤而成，在佈局勻稱的花格中，4位老翁展圖細視，笑容可掬．形態之美，表情之真，令人稱讚。而山門樑木刻遊魚、飛禽、走獸，大小不過數寸，栩栩如生，堪稱石雕傑作。戲台兩廂門窗和楣梁，雕刻著《封神演義》、三國演義》和《水滸傳》中人物故事，構圖巧妙，姿態各異，情趣盎然。