前言

俗話說「有山則靈，有水則活\'，紹興柯橋的山水自然風光就靠「稽山鑑水」。從大禹治水、越王勾踐臥薪嚐膽、東漢馬臻築鑑湖，古越大地不知流傳了多少名人佳話。很難受的。 ，乃至每一處景點，都已經入詩。 不需要創作，只需要背出來。

古纖道，自東而西穿越紹興全境，是古人行舟背纖的通道，又是來往船隻躲避風浪的屏障，千百年來，它靜靜地橫臥在河中，默默注視著運河上絡繹往來的大船小舸，見證著古城當年水上運輸的繁忙。

時光靜好，擁抱春天。 一陣輕盈的春風把我送到了柯岩風景區。江南三月多煙雨，柔柔春風嫵媚著，遙望“天工大佛”和“奇雲石骨”，滌蕩著俗世裡蒙塵的心魂。

漫步太平橋公園，只見一座橋由單孔半圓石拱橋，與九孔高低不同的石樑橋組成，身著古裝的女子，一笑一顰，手握油紙傘，僱一支烏篷，流連於太平橋，這是江南古城紹興特有的風情。

“鑑水”即“鑑湖水”，是水鄉文化的縮影，黃酒釀造的泉源。放眼望去，眼眸裡一條綿延不絕猶如白玉帶的古纖道漂浮在湖面上，見證了俗話：「八百里鑑湖」的寬廣。詩人王十朋曾有詩曰：「杭州有西湖，猶如人之有眉目，越之有鑑湖，猶如人之有腸胃。」

與啤酒、白酒及洋酒相比，無數文人加持的紹興黃酒顯得自帶風雅又別有一番味道。豐子愷的畫筆離不開黃酒，眾人喝酒場面盡在其中，為了一口紹興黃酒，原本打算定居台灣的他也要回到內地。魯迅筆下的孔乙己即使再潦倒，喝一口紹興黃酒也美滋滋的。

其實在紹興的歷史上並無魯鎮這個小鎮，它只是存在於魯迅小說中的一個書寫的水鄉小鎮，是魯迅對東浦、樊江、東關、皇甫莊、安橋頭等幾個水鄉小鎮兒時的記憶。如今魯鎮景區，再現了當地歷史生活中的民情風俗，也與小說中家喻戶曉的人物故事，緊密地維繫在一起。走進魯鎮，彷彿走進了歷史，走進了魯迅的小說。

大香林最曼妙的季節便是春天，暖暖的春風輕拂，整個香林便如被王子親吻的睡美人般甦醒過來。清明前期，正是大香林雨前茶展露新芽的時候，在這裡採茶，感受指尖上的茶香，品上一口香茗，讓思緒飛揚在這片茶香中。

蘭亭本是東晉著名書法家，書聖王羲之的園林住所，是一座晉代園林，最負盛名的就是此間的曲水流觴的雅集盛會。王羲之在此創作出了千古名作《蘭亭集序》而名聞海內外，近十幾年中，因「蘭亭書法節」的持續舉辦而聲名更盛。

雲門寺是紹興除蘭亭之外最著名的一處書法勝地，中國書法史上的許多名人和逸事都與此有關。雲門寺的前身是王獻之的舊宅，傳為王獻之隱居練字之所。天下瑰寶的王羲之《蘭亭帖》真跡也曾長期保存在雲門寺之中，裡面還有一處王獻之曾經用過的洗硯池。

走進柯橋古鎮，古橋、流水、青瓦、白牆，每一處，都有著深深淺淺的畫意，濃濃淡淡的詩意。一眼越千年、一脈蘊柯橋、一水醉江南、一坊興百工、一曲流越韻、一河承古今、一心綴未來......在這裡，古鎮與現代交融，絢麗的投影燈光，讓古鎮的美可聽、可看、可體驗，充滿互動性和科技感。

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遊覽柯橋首選水上巴士

渡浙江問舟中人

孟浩然 〔唐代〕

潮落江平未有風，扁舟共濟與君同。
時時引領望天末，何處青山是越中。

如何遊玩柯橋？這裡推薦一種不一樣的玩法，那就是搭乘水上巴士遊覽古纖道、太平橋公園和柯橋古鎮。品一口香茗，嚐一口金橘，不知不覺之間，畫舫穿梭在柯橋的水道上，看著窗外江南的煙雨，悠然自得變漸上心頭。

瓜渚湖水上畫舫目前推出了幾條遊玩線路，可供大家選擇：

環瓜渚湖遊線：30元
瓜渚湖至柯岩鏡湖碼頭：單程40/人，雙程60/人
柯橋水上全程一日遊：60元/人

畫廊包船
環瓜渚湖遊線：1500元/艘
柯橋城區環線：途經古纖道，太平橋公園，大小坂湖，2000元/艘
古董湖遊線：柯岩鏡湖碼頭出，途徑魯鎮，古纖道，鑑湖高爾夫球場，2000元/艘

旅行中，我喜歡在一座城市走走停停，邊走邊逛，或穿行於馬路之畔、或遊走在巷子深處、或找個陰涼地呆上一會兒。閒庭信步之間，既可以隨處看看當地人的生活，又可以用相機捕捉到一瞬間的美、感知一座城市的春去秋來。純粹自駕，總是覺得有那麼一點點隔閡，會有莫名錯過的擔憂，既然來了，索性放慢腳步，多感受下…

從瓜渚湖上船，碧波蕩漾在一片煙雨之中，三月的江南多春雨，儘管天公確實不作美，唯有調整自己的心態，既來之，則安之……瓜渚湖其形若冬瓜，故名。從古代的蒼茫大澤，到上世紀塵封的湖泊，在都市化浪潮的沖刷下，成為一顆水鄉明珠，越來越光彩照人。

舟行碧波上，人在畫中游，坐在水上巴士，每處岸上都是風景。凝視窗外，思緒開始飄遠，越來越覺得時間像是一種鴉片，可以讓人忘掉不快，但卻也能讓人失去很多，遊走於水道上，看淡岸上浮華，心存念想，付之於精神與行動上的遊走，其實在路上了，就旅行本身而言，已是最大的意義。

兩杯香茗，幾顆龍眼配上新鮮的金桔，咬上幾口，一股甜香變在口中瀰漫開來，這股甜沁人心脾，令人忘卻了世間的憂愁，時間也在此停下來腳步。

從瓜渚湖南岸公園起航，沿著風景秀美的“水上巴士路線”，依次會經過“大小板湖”、“太平橋公園”、“柯橋老街”和“古纖道”等景點，讓我驚訝的是，水道邊的牆上，竟然繪製了紹興黃酒的釀造過程，雖未見酒，但卻聞香撲鼻，可見紹興柯橋果然與黃酒息息相關，醉人…

古纖道

古纖道建於唐代，是紹興先民行舟背纖的通道，沿途荷葉、水橋、人家、構成了一幅「白玉長提路，烏蓬小畫船」的獨特水景。第一眼看見古纖道，視線就完全離不開，浮在寬闊河面的深水中央，三塊石板兩條縫組成一個小橋面，由無數個石墩和石板平面架空連接起來，環環相扣的鎖鏈橋，綴接著、平鋪著，通往遙遠的天邊。

站在古纖道上，石墩纖道橋潔淨如洗，古運河上航船也就我們這一艘，遙想起古代詩人們來到江南，大多是乘船走水路。清朝齊召南的一首詩「鏡中看竹樹，人地總神仙。白玉長堤路，烏篷小畫船。有山多抱疊，無水不連天。朝暮分南北，風猶感昔賢。

如此詩情畫意，我眼前展現出一幅絕美的畫卷，浩渺悠長的古纖道上，身著漢服的女子，沿著玉帶般的橋面，迎著拂面的春風走過，意趣盎然，步履輕盈。此刻，我彷彿聽見了遠古的詩魂河韻依然在耳邊迴響，此時無聲勝有聲……

TIPS：
古纖道位於蕭曹運河上，如果自駕開車的話，導航到「信興村-公車站」是最準確的位置，就在道路旁的運河上。

古纖道不是很寬，來去一定要注意安全，配上古裝拍照會顯得更有詩意。

太平橋公園

從古纖道往東不遠處就是太平橋，這座石橋是明萬歷年間設計建造，橋上可行人，橋下可行舟背纖，由一孔拱橋和八孔高低不一的梁橋組成，宛然古代立體交叉。兩邊載著的柳樹自然的垂於河上，不時有鳥兒飛過。若是等到日落，站在橋上​​，正應了那句詩：「落霞與孤鶓齊飛，秋水共長天一色。」

太平橋公園

拱橋的北面連接樑橋，靠南面的三孔較高，漸次降低。橋的南端連著古纖道，處處入景，為古運河上富有特色的水鄉景觀，其實一座橋，便是一座城。運河穿城而過，橋依河水而建，橋在水上的連接，讓城有了靈性。

江南的城市一般都有水，北方的人來江南，總會有一種感覺， 江南的城靈動而精緻，無處不是亭台樓閣堆砌出來的景緻，但是最關鍵的還是水和橋，讓城有了鮮活的生命感，讓城市變得靈泛而輕柔。

而柯橋的靈魂就是這條古運河 。運河一路往南，橋似乎為河的到來，信守著千年的誓言，河似乎為橋的堅守，流淌著萬般的柔情。橋對河依依不捨，河對橋戀戀不忘，橋擁抱著河，河纏綿著橋，生死相依、難捨難分中成就了獨特的風景。

回首千年，舊時光裡的繁華在今日看來不值得多提，這座城依舊靜謐與安然。春雨滋潤萬物，打破寧靜，留下一片漣漪，滄海桑田，歲月靜好。

下橋曲徑通幽，一處牌坊便等在前邊。移步闖入一片江南庭院，清涼撲面而來，透過衣服直進胸膛，立即將人深深包裹起來，置身於一片靜謐之中。閉上眼睛，耳邊能聽到春雨與屋簷邂逅發出的婆娑聲，其實這裡離主幹道也不過百米之遙，明明就這麼近，可感覺上卻徹底遠離了城市的喧囂，全然是另一個世界。

我始終覺得人生來確實孤獨，但孤獨能淨化自己的思想，檢視行為，思考未來。內心的孤獨，往往又發現自己脆弱的一面，就像我們每離開熟悉的環境，都是一件痛苦的事。我們都生活在一個叫做現實的孤島上，當我會覺得孤單。我會對自己說，那就去柯橋吧，詩和遠方，總有一個會等著我的到來。

TIPS：

太平橋位於位於柯橋，可直接導航搜“太平公園”，門票免費。
附近沒有停車場，需步行前往。

柯橋古鎮

輕舟往東，就來到了柯橋古鎮。這裡是柯橋歷史的見證者，也是浙東唐詩之路的重要節點。古樸石街，飛閣垂簷，見證了歲月多少風風雨雨。站在巷口，一條青石板鋪就的小街，不寬，卻如此綿長深遠，似無盡頭。兩旁鱗次櫛比的木樓，歷經了多少歲月的風雨，掩藏著多少塵世的滄桑。依然不倒，依然保存著斑駁的古老痕跡。

走進古鎮，一座座修繕保護好的同仁當台門、老季家台門、沈家台門、馮家台門、單家台門等老台門呈現眼前,這些台門內外有著許多普普通通明、清、民國等不同時期老百姓的生活場景。

為了重現台門歷史的記憶，古鎮在歷史建築的修繕、重修、復建工程中，力求保存原有的建築形制、結構、材料和工藝技術。我想，這就是江南的精髓，是令人魂牽夢繞的地方，看見江南古鎮，總能在心中生起無限的詩情畫意。青山綠水，桃紅柳綠是江南特有的美景，小橋流水人家是柯橋古鎮傳統的溫馨。

古運河不僅是江南水鄉流動的風景，更是一條文化大動脈。我試著去找尋柯橋古鎮的味道，卻發現自己更多的去找尋一段歷史長河，想去探究在這人傑地靈之地所留下的些許故事，可又覺得無從下手。

一眼越千年、一脈蘊柯橋、一水醉江南、一坊興百工、一曲流越韻、一河承古今、一心綴未來......在這裡，古鎮與現代交融，絢麗的投影燈光，讓古鎮的的美可聽、可看、可體驗，充滿互動與科技感。

漫步其中，古橋、流水、青瓦、白牆，每一處，都有著深深淺淺的畫意，濃濃淡淡的詩情，?與其懷念，不如嚮往，與其嚮往，不如該放就放，對我來說，沒有比這裡更適合的詩和遠方了。

這樣的遊走，也是我能想像中最好的旅行。沒有目的，就是走到哪算哪，一切隨緣隨性。除了欣賞白天詩情畫意的古鎮外，夜晚的柯橋古鎮更是美輪美奐，曼妙的燈光秀讓古鎮如夢似幻。

夜幕裡的柯橋是浪漫和安逸的。沒有繁華喧囂，卻足矣讓人戀戀不捨。這是經歷歲月留下來的閒時，是滄桑之後的平靜，悠然自得，與世無爭，真正的安靜是心靜，這便是一道最為溫馨的風景。

夜深人靜時，我在想這裡也許不需要太多的霓虹點綴，這裡的人有夢想，有憧憬，也最懂得知足者常樂這個古樸而簡單的道理。 ?一座城市，一個人，一段文字，一片回憶，簡單歷來如此，喜歡過就好。

TIPS:

自駕直接導航到\"柯橋古鎮\",原名柯橋老街，今年全新改造完畢，就在柯橋步行街邊上。建議夜間前往，晚上會有霧景和燈光秀，非常適合拍攝夜景。

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紹興柯岩風景區

元微之除浙東觀察使，喜得杭越鄰州，先贈長句

作者：白居易

稽山鏡水歡遊地，犀帶金章榮貴身。
官職比君雖校小，封疆與我且為鄰。
郡樓對玩千峰月，江界平分兩岸春。
杭越風光詩酒主，相看更合與何人。

遊玩TIPS：

交通：紹興火車站搭公車4路到塔山下車，到對面坐603到柯岩或計程車可直達柯岩景區。

從杭州汽車東站搭柯橋的快客（約30分鐘一班），到達後可搭公車或打的到柯岩景區。

紹興柯岩風景區主要分為三大部分，柯岩+鑑湖+魯鎮，三個部分相連。入園票100帶遊船的門票130。

遊玩線路，建議選擇柯岩-鑑湖-魯鎮的遊玩線路，景區內有往返三個景區的免費畫舫，當然也可以選擇步行，但距離較遠。

柯岩景區包括石佛、鏡水灣、越中名士苑、圓善園四大景點，其中最特別的是「天工大佛」和「奇雲石骨」。走進景區大門，穿過用青石板鋪成的小徑和清澈見底的池塘，一路風光旖旎，便來到了天工大佛前。

天工大佛高是浙江四大石佛之一，不同於其他大佛，天工大佛既不是金造，也不是銅造，而是石製佛像。隋朝開基，歷經三代才得以建成，據說大佛兩耳相通，可容人匍匐而過。

抵達的時候，遇見不少香客，跪拜祈福，雙眼緊閉，嘴裡不停念叨著，伴隨著一縷青煙，如來如願。往旁邊走兩步再看，會發現它的外貌與別處有很大的不同，一般人所見到的石佛，都是完全脫離山岳而來，可天工大佛卻不同，它是從中間的岩石中挖出來，雕刻出來的，所以佛像保存得很好，而且由於岩石的存在，沒有風吹雨淋，所以顯得更精緻。

石佛不言不語，承載著千年的滄海變幻。四季更迭，多少次疾風驟雨，冰雹災害，電閃雷擊，佛石始終保持著那份坦然的姿態，佇立在塵世裡，悠悠賞眼皮底下清水池塘魚兒戲水和滿滿的芳草螢萋……

佛像的旁邊就是雲骨奇石，這塊石頭上寬下窄，名曰：「雲骨」 。聽解說員介紹：「雲骨已經有千百年的歷史，紹興柯岩以雲骨最為奇葩。」來到側面觀賞，只見雲骨底部寬不足一米，而上方卻有數米寬，真可謂天下奇觀。風來敞開懷抱，雨來坦然迎接，寒暑往來，雲骨經受了千百年來狂風暴雨的洗禮，屹立不倒，再傷再侵再痛，也不多言，懷揣執著的夢想，不屈服，不逃避。經過無數次的磨礪，鑄就瞭如今我們所看到的那份淡定與從容。

靠近一看，會發現奇石身上纏著很多電線，線頭的末端埋入奇石之中，心中頓感不解，問了一旁的解說員才得知，原來這些都是監測奇石內部濕度、密度各種情況用的。

走過春天，越過寒冬，效法雲骨，石佛的風骨，行走在跌宕起伏，風霜撲面的人生旅途中，學會淡然與從容。讓心靈放飛於山水之間，感恩大自然賦予我們美好時光。

鑑湖

回鄉偶書二首·其一
[ 唐 ] 賀知章

少小離家老大回，鄉音無改鬢毛衰。
兒童相見不相識，笑問客從何處來。

回鄉偶書二首·其二
[ 唐 ] 賀知章

離別家鄉歲月多，近來人事半消磨。
惟有門前鏡湖水，春風不改舊時波。

“鏡湖水”即“鑑湖水”，是水鄉文化的縮影，黃酒釀造的來源。漢順帝永和九年，會稽太守馬臻排除萬難，在原有堤塘、湖泊的基礎上，納山會平原以南的稽北丘陵三十六源頭之水，興建鑑湖。詩人王十朋曾有詩曰：「杭州有西湖，猶如人之有眉目，越之有鑑湖，猶如人之有腸胃。」

有道是“一部全唐詩,半部在鑑湖”，時光荏苒，歷經千年，鑑湖成為了當地被人稱頌的母親湖。萬公頃碧波平如鏡，與峰巒疊翠的會稽山相映成輝，從晉代，歷隋、唐到宋，一直到明清時期，鑑湖一帶都是歷代文人心中最喜歡的地方之一，他們紛至沓來，留下了眾多的詩文。

在「浙東唐詩之路」上，鑑湖無疑是這條「詩路」的精華段。不少文人喜歡拿西湖和鑑湖作比較，其中，明代袁宏道曾這樣寫道：「錢塘艷若花，山陰芊如草。六朝以上人，不聞西湖好。平生王獻之，酷愛山陰道。彼此俱清奇，輸他得名早。致，是中國最美麗的山水，在歷史上的價值可以說是無可比擬的，也是可遇不可求的。這些文人留下的詩句，流傳了千年，也將繼續流傳下去。

南宋愛國詩人陸遊當年泛舟鑑湖之畔，稱其景為「鏡湖俯仰兩青天，萬公頃玻璃一葉船。」正因為鑑湖，紹興才能日益富裕成為著名的魚米之鄉。醉臥片舟，頭枕鑑湖的碧波，看重山舞；溫一壺老酒，閒坐船頭看漁舟唱晚，聽巷間越韻吳音。泛舟鑑湖，仍是紹興柯橋水上攬勝的一大樂事。

鑑湖的風光，多姿多彩，古往今來，讓不知多少文人墨客為鑑湖的旖旎而痴迷。一艘烏篷船，漢服女子亭亭玉立船上，水天相接的奇景是如此動人，山水沛然之處不失秀美，河湖交錯之地不少恢弘，春夏秋冬，晴雨風雪，景色各異。

去過這麼多城市， 柯橋無疑是最適合這種方式遊走的。一個鑑湖，搭配一條運河，把城市變成了公園，羨慕這裡的居民，三、五步就可以在湖溪河畔散步聊天。千百年來的悲歡離合，在湖邊溪邊河邊上演、發酵，成就了今日的風情萬種，把湖當了城，把城融入了湖。

乘一支烏篷船，周身環繞著鑑湖水，一步步，跨過石橋，湖中央的靜謐與幽僻包圍著我，嘈雜的城市喧囂聲離我而去，只聞得湖水嘩嘩，雨滴拍打著船隻，一聲一聲，伴隨著船有節奏的起伏。這一刻，身心可以完全放鬆下來，享受這份片刻自來的得意。

魯鎮

從鑑湖搭乘畫舫上岸，就來到了最後一片區域~魯鎮。其實在紹興的歷史上並無魯鎮這個小鎮。它只存在於魯迅小說中的一個書寫的水鄉小鎮，是魯迅對東浦、樊江、東關、皇甫莊、安橋頭等幾個水鄉小鎮兒時的記憶。但這個小鎮，確實透過魯迅的小說，存活於千百萬讀者的心中。

魯鎮，再現了當地歷史生活中的民情風俗，而且又與小說中家喻戶曉的人物故事緊密地維繫在一起。走進魯鎮，彷彿走進了歷史，走進了魯迅的小說。青石板縫隙裡生滿了青苔、鎮口的老槐樹茂盛得沉穩、一路的碑帖石橋被風燭卻不殘年，兩岸的風光恬靜自然、鑲嵌在這座「古」鎮裡的黑瓦白牆些許斑駁。

在魯鎮，阿Q、祥林嫂、假洋鬼子、魯四老爺……魯迅筆下的人物，紛紛出現在街上。一組關於形象誇張的雕塑，阿Q革命、阿Q挨打、阿Q調戲小尼姑 ……讓人發笑之餘，也讓人看到了魯迅筆下那些人物的性格與命運。

說來奇怪，每次去古鎮，總會有陰雨為伴，在鳳凰，在周莊，在南潯，在西塘，都是如此，好像不來一場雨，便無法證明我曾經來過。然而， 江南總是要有雨的，煙雨朦朧間，才是我心中的那個江南 。

華燈初上，魯鎮裡開始璀璨了起來，走在景區裡，水景小樓交融，花影招展，林木扶疏反倒是水景的映襯，大紅燈籠高高掛，不同於喬家大院的粗獷，我更愛魯鎮江南水鄉這份細膩。

穿越時空，歷史的印跡歷歷在目。魯迅筆下的人物，事物，境況都一一呈現在眼前。戲台上的社戲在小時候課本裡讀到過，當下身臨其境，此地是社戲的出身地，社戲委婉動聽，難怪那時魯迅先生在童年時和大家跳下船，和阿發、雙喜拔篙坐船，在豆麥蘊藻之香的夜氣裡，去看社戲的那股勁頭。

泛舟河上，雙面戲台，聆聽著戲曲小調，感受著水鄉風情。坐著搖櫓船，看古鎮依河成街，橋街相連，這是我所期待的典型小橋流水人家，碧瓦煙昏沈柳岸，咫尺往來，皆須舟楫。我們總會是這樣，在某個時點，想起那些青蔥歲月，難以忘記，我們那時意氣風發的樣子。或許，我們真正懷念的永遠是過去的自己，而我們一生，都將在得到與失去中度過。

坐下來聆聽，不禁有點恍惚。突然在想，其實不是生活囚禁了我們，而是我們囚禁了自己。常常在追不上的時候才去追，在味道嚐盡的時候再去品，在失去的時候才懂得珍惜，在人生的大把美好支離破碎後，才想起拾撿一些碎片，想破鏡重圓，一切都是執念……生活，就是一個七天接著一個七天罷了。

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中國黃酒博物館

來到柯橋的第三天，我選擇自駕出行，因為今天的景點較零散且距離較遠，分別是黃酒博物館，大香林，蘭亭風景區和雲門寺。

對酒憶賀監

作者：李白

四明有狂客，風流賀季真。

長安一相見，呼我諦仙人。

昔好杯中物，翻為松下塵。

金龜換酒處，卻憶淚沾巾。

世界上有三大古酒，啤酒一席，葡萄酒一席，還有一個源自中國，且唯中國有之的便是黃酒了。與啤酒、白酒及洋酒相比，無數文人加持的紹興黃酒，顯得自帶風雅又別有一番味道。豐子愷的畫筆離不開黃酒，眾人喝酒場面盡在其中，為了一口紹興黃酒，原本打算定居台灣的他也要回到內地。魯迅筆下的孔乙己即使再潦倒，喝一口紹興黃酒也美滋滋的。

「汲取門前鑑湖水，釀得紹酒萬里香」紹興黃酒歷史悠久，早在吳越之戰時，越王勾踐出師伐吳前，以酒賞士留下「一壺解遣三軍醉」的千古美談。鑑湖是紹興的母親湖，湖面波光碧翠，釀製馳名中外的紹興黃酒水取之於鑑湖。鑑湖水來自滿山含黛草木蔥蘢，無污染的會稽山麓，經過層層的過濾淨化，注入湖中，清明純澈，湖水含有多種微量礦物質，用之釀酒是最佳的選擇，難怪紹興黃酒入口綿延醇鬱，營養豐富。

商周時代，古人就開始大量釀造黃酒。黃酒產地很多，南方的糯米黃酒，北方的黍米黃酒，山東、湖北等地的米黃酒，以及福建、江浙的紅曲黃酒都獨具風土特色。但是只要一提到黃酒，就怎麼也不能繞過最負盛名的紹興黃酒。

酒有個性，各顯其才。白酒凌冽，紅酒清高，啤酒親和，洋酒有城府，而江南盛產的黃酒，外表嬌媚艷美，內在卻剛強堅韌，性格最為複雜，堪比海底針。縱觀悠悠中華酒史，百酒爭香，源遠流長，唯紹興黃酒獨樹一格。

傳統的黃酒釀造一般會經過「浸米—蒸飯—晾飯—落缸—發酵—開耙—再發酵—壓榨—煎酒—封壇—陳貯」的一系列過程。在此過程中，各種釀造的原料，擔任了不同的角色。

米－酒之肉

米分為糯米、粳米、秈米。糯米是最好的釀酒原料，質地軟，酒中殘留的糖分更多，紹興黃酒便採用糯米釀酒，口感也更醇厚甜潤。

水－酒之血

水在酒中的重要性自然不言而喻。浸米、蒸飯、沖缸都離不開它，水的酸鹼度、硬度和礦物質含量直接影響到酒的品質。清代《浪跡續談》裡說，「蓋山陰、會稽之間，水最宜酒，易地則不能為良。」這裡所說的就是鑑湖水，紹興黃酒釀造用水就來自於此。鑑湖水匯集了會嵇山脈各處山泉，湖水中的微量元素含量高，冬天的鑑湖水不清不濁，不至於失去清氣，也不至於使酒質地單薄。

麥曲－酒之骨

有米有水當然還要有酒麯了，紹興黃酒裡常用的是麥曲和酒藥。選用紅皮硬質小麥做曲，將小麥壓碎後再壓成方塊狀，這樣在適當水分和溫度下，小麥裡的微生物開始生長繁殖，好讓糯米中的澱粉轉化為糖份，為發酵做準備。

酒藥－酒之魂

酒藥是黃酒釀造過程裡的“秘密武器”，每個酒廠都有自己的獨門秘籍，這也是區別黃酒不同風味的關鍵因素。酒藥一般採自紹興本地野生植物辣蓼草粉和新鮮秈米，由經驗豐富的老技工在製作時加水調和而成，每個技工對酒藥把握不一，能否將微生物繁殖環境調到最佳狀態也是一門獨門秘籍。

黃酒的嬌媚，飲者自有體會。初嘗黃酒者，見它精緻小巧，色澤似琥珀松脂，心裡總要暗暗叫好。等到聞了酒香嚐了酒味，覺得甜津津的爽口，精神往往就會鬆懈下來。尤其能喝白酒的人，初與黃酒相逢，必會小瞧它，好比大丈夫遇見了小女人似的。既然認定黃酒柔弱，不免要逞能多喝幾杯，結果後勁一上頭，整個腦殼如墜情網，即便是北方飲著蒼茫草原風長大的彪悍漢子，也會昏沉沉醉倒。醒來猶如做了紅袖一夢，以後再遇到黃酒，再不敢怠慢了。

隨著時代的變遷，紹興黃酒如今發展成了多種不同的類型，滿足不同人的口味。我不知道有多少人跟我一樣，總覺得愛旅行的人多少都會喜歡喝點酒，總覺得在路上，如果不喝點酒好像缺了點什麼。誠然旅行中酒不是主角，但很多時候沒有酒，會覺得整個旅行缺少了點什麼，就像是朋友聚會，不喝酒氛圍相對就會平淡。我端起一杯，輕輕啜了一小口，頓時便感受到味覺的五味雜陳，黃酒中酸甜苦辣澀的味道應有盡有，正是這種特殊的味道讓很多人酒不離口，這也許就是江南的味道，也是人生的味道吧。

TIPS：

【參觀建議】
博物館整合了黃酒非遺釀造文化、百年會稽風雲及品牌傳承等重要元素，分為黃酒起源、紹興黃酒、會稽風雲、品牌傳承、黃酒文化體驗中心等五個展廳，可以順著一層、二層的展覽引導路線參觀，值得一看的就是裡面展示的各個年份的陳酒，非常詳細的介紹了黃酒製作的傳統工藝和流程，也可以一睹獲得“巴拿馬金獎」的鎮館之寶陳酒風采。

博物館不收門票，持有身分證就可以進入了，開放時間是8:30—17:00。全年無休，假日正常開放。

地址：浙江省紹興市柯橋楊紹路2579號

大香林

以州宅誇於樂天

作者：元稹

州城迥繞拂雲堆，鏡水稽山滿眼來。
四面常時對屏障，一家終日在樓台。
星河似向簷前落，鼓角驚從地底回。
我是玉皇香案吏，諫居猶得住蓬萊。

離開黃酒博物館，前往大香林景區，這裡色彩最美最豐富的季節便是春天，暖暖的春風輕拂，整個大香林便如被王子親吻的睡美人般甦醒過來。在柯橋的幾天時間裡，大部分都是陰雨，偶爾也有片刻的午後陽光帶給我驚喜，雖然雨天總會給出行帶來不小的陰影，何況我還是個喜歡拍照的傢伙，但因此能安靜的坐在角落，看著人炒茶，泡一壺龍井，感受過往。

接近清明時期，正是大香林雨前茶展露新芽的時候，貢茶嶺三面環山，一面向陽，空氣清新，優質的砂石土壤加之常年雨量充沛，為茶樹的生長提供了有利的環境。

我坐在一旁，品一口香茗，突然覺得鄉村與田野正被城市的鋼精水泥掩埋，古老的建築與傳承的文化正被現代化的快節奏給吞噬。而今，人們卻在不斷覺醒，愈來愈強烈地湧起回歸鄉村的渴望，空氣、水、土地成為未來生活的重要元素。這是鄉愁的呼喚，這是回歸本質的夙願，也是我們心中真實的聲音。

古人雲，茶為至清至寒之物，非清心寡欲之人，難以領悟其中真味，故有「茶禪一味」之說。爬上貢茶嶺，眼前一望無際的茶樹，梯田般錯落有致的生長著，彎腰細品感受著“指尖上的茶香”，一時間心中的浮躁消逝一空，眼前迎面撲來的是久遠源長，經歲月沉澱的中國茶文化。

每年的4、5月份，這裡的茶樹冒出新芽時，是這裡最忙碌的時候，龍井茶需要人工採集，最好的龍井都只採一個嫩芽，一芽一葉或者一芽兩葉。來大香林喝茶，我的目的不是消食，而是清心。我想用時間的​​茶，來品自己的半生故事。有時候一覺醒來，一切都有了新的開始，有時候一覺醒來，一切都還是停滯不前，但那又怎樣，用心去呼吸，總會感受到不一樣的變化，用心換心，才能明白，我懂。

TIPS：

紹興大香林景區內分為三個景點，分別是大香林，龍華寺和兜率天宮，其中大香林以賞花為主，龍華寺是皇家風格的佛教寺院，兜率天宮是最值得一看的景點。

門票：成人票每人次100元；優待票（老年兒童）每人次50元，網購便宜10元

交通：自駕滬杭甬高速柯橋出口、杭金衢高速柯橋西/楊汛橋出口，搜尋「大香林兜率天景區「，便可導航到達。停車費小貴，一小時內20，四小時內40，四小時以上需60。

大眾運輸：柯橋區公車812、823、818，紹興市區公車177路皆可到大香林公車站下車。也可在鑑湖遊客中心搭乘麻煩的接駁車至景區。
景區交通：兜率天景交票價為每人次15元（單程）；每人次25元（雙程）；大香林景交票價不變，為每人次5元（單程），每人次10元（雙程）；大香林·兜率天全程景交票價為每人次35元，每30

餐飲：香林餐語餐廳提供當地農夫菜，千人齋提供素食，香林燒烤提供戶外燒烤。

蘭亭景區

《山陰故事》

唐代徐夤

坦腹夫君不可逢，千年猶在播英風。
紅鵝化鶴青天遠，彩筆成龍綠水空。
愛竹只應憐直節，書裙多是為奇童。
吹笙縹嶺登山後，東注清流豈有窮。

蘭亭位於紹興市郊西南，依山傍水、茂林修竹，為幽雅的古典庭園。春秋越王勾踐植蘭於此，漢代時建有驛亭，因而得名。蘭亭之所以出名，是因為東晉大書法家王羲之在三月初三邀友雅集修禊於此。當時，大家飲酒賦詩，公推王羲之作序，他乘興揮就一篇《蘭亭集序》，神來之筆，竟成千古絕唱，王羲之從此被人尊為“書聖”，蘭亭亦成為“書法聖地”。

傳說王羲之愛鵝、養雞鵝、書鵝，現在蘭亭的鵝池裡也養了幾隻白淨的鵝。抵達的時候，正巧兩隻大鵝劍拔弩張，上演一場全武行，周圍的白鵝紛紛上前去拉架，哈哈大笑之餘，立刻覺得這何嘗不是人類社會的寫照呢？

曲水流螞是蘭亭非常有名的景點，它包涵了一段非常著名的典故：東晉永和九年，農曆三月初三，會稽內史王羲之邀請了41位名人雅士在蘭亭雅集修禊，他們在酒杯裡倒上酒讓它從曲水上游緩緩漂下來，如果漂到誰面前停住了，誰就要飲酒作詩，作不出的則罰酒三觥。共有11個人各作詩兩首，15個人各作詩1首，其餘人因未作詩而罰酒，共成詩37首，匯集成《蘭亭集》，推薦王羲之為之作序，王羲之趁著酒興，用鼠鬚筆和蠶繭紙一氣呵成《蘭亭集序》，後人稱為「天下第一行書」。

為了紀念曲水流觴這段風雅，如今景區內的流覲亭前，一條「之」字形的曲水蜿蜒流淌，中間有一塊木化石，上面刻著「曲水流覲」四個字，顯現了王羲之《蘭亭集序》所描繪的景象。身著古裝的女子，把載有美酒的酒杯緩緩放入水中，酒杯順著水流漂流而下，和日式禪意的庭院不同，別有一番風雅之味。

移步換景，蘭亭景區的鎮院之寶就是這座禦碑亭。建於清康熙年間，1983年重建。八角攢尖頂，重演翹角。亭中禦碑系乾隆年間原物，碑高6.86米，寬2.64米，重約18噸，碑底為須彌座，碑冠勒雲龍浮雕。

禦碑亭正面是康熙皇帝手書的《蘭亭集序》全文，石碑背面是乾隆皇帝的御筆《蘭亭即事》，書法飄逸，對蘭亭的仰慕之情溢於言表。祖孫兩代皇帝同書一碑，所以又稱祖孫碑。

蘭亭書法博物館，是全國最大的書法專題博物館。博物館四周樹木蔥蘢，環境幽雅，和蘭亭隔水相望，其建築風格和色彩，與蘭亭古建築容為一體。館內除收藏及展出古今書法精品外，還設有書藝交流廳，並定期每年在清明節舉辦書法大會，仿效古人曲水流覷。

這裡依山傍水，裡面陳列著中國書法簡史，還未走進博物館，就可以看到地上鋪著八方隸書為主的古章，印有王羲之《蘭亭集序》中的群賢畢至、少長鹹集等字。走進館內，首先映入眼簾的是一個巨大的「之」字。這個「之」字，一方面代表王羲之的名字，一方面也來自《蘭亭集序》中21個「之」字的其中一個。 「之」字上方是個出水口，慢慢流下來，代表書法文化的源遠流長。

展廳設臨時性書法展，每逢書法節，館內都臨時設有「明清書法精品展」展出徐謂、倪元璐、黃道週、王鐸、趙之謙、吳昌碩等藝術大師的精品，深得中外書法家和書法愛好者的好評。

館裡收藏了許多著名書法作品(的仿製品)，可以看到很多像平安帖、喪亂帖、七月帖這種名貼，還能看到很多書法家，像馮承素、襤褸、米芾、虞世南臨摹蘭亭序的摩本~在這裡，可以了解到和王羲之，和書法相關的展覽品和有關歷史故事，還可以看到各種書法精品展，感受書法從歷史的年輪中透出神韻，歷史在書法中熠熠生輝。

最有趣的莫過於各種蘭亭集序的版本，全是各個朝代的書法大師對蘭亭集序的熱愛，其中康熙帝的蘭亭集序不只是臨摹，更多的是情懷。

TIPS:

入園要帶身分證買票，全票70元，學生票35元。

交通：可以從紹興客運中心坐3路車直達，自駕的話，直接導航到蘭亭景區，門口有停車場。

開放時間:8:30-17:00。建議遊玩時間，蘭亭景區1-2小時，書法博物館憑興趣30分鐘到1小時。

雲門寺景區

宿雲門東客院

唐代：蕭翼

路入山西又向西，雨和春雪旋成泥。
風吹疊巘雲頭散，月照平湖雁影低。
拄杖負書尋遠寺，倩童牽鹿渡深溪。
今朝獨宿岩東院，唯聽猿吟與鳥啼。

離開蘭亭景區，驅車前往最後一個景點~雲門寺。一開始對這小寺廟不以為然，後來得知其歷史後，瞬間對其刮目相看。這座位於秦望山腳下的小廟，曾有四百多位有名的唐朝詩人在此駐足，是唐詩之路重要的打卡點。

步入寺廟，人不多，有些霧氣，有些香火，纏繞在一起，便顯出了氤氳。相較於金碧輝煌、人流摩肩接踵的大寺廟，這裡更加小巧玲瓏，素顏而質樸。

跨過門檻，感覺心底明鏡，看見修行的僧侶在寺院裡浮塵而過，心間感慨：其實，我們活著就是修行。不禁想起了韓寒的一句話：我們聽過無數的道理，卻仍舊過不好這一生。這就是佛法，過不好這一生是必然，因為我們是來修行的。

雲門寺同時還是王羲之兒子王獻之的故居，是紹興除蘭亭之外最為著名的書法勝地，中國書法史上的許多名人和逸事都與此有關。 「天下第一行書」王羲之的《蘭亭帖》真跡也曾長期保存在雲門寺，之後未曾想到被唐太宗派來的御史蕭翼設計賺去。

寺廟大雄寶殿的旁邊，有一汪清泉，傳說是王獻之的“洗硯池”，澄澈的池水，好像歷史老人的眼睛，閃爍著詭秘的神色，如果對書法有興趣，來這裡朝聖也是別有一番體驗。

TIPS：

門票：免費

自駕導航地址：平水鎮平江村178號

寺廟規模不大，20分鐘就可以全部遊覽完畢，對書法有興趣的可以前往朝聖。

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一些旅遊乾貨：
這次住宿都選擇住在魯鎮附近，主要是因為魯鎮景區處在柯橋的中心，地理位置優越，去哪裡都方便，晚上還可以去古鎮散步，非常愜意。

開元頤居魯家客棧，就在柯岩風景區入口處，分兩棟建築組成，主樓為客房區域，附屬建築為餐飲休閒區域。在這裡，時間不再鳳毛麟角，安然的在閒坐與發呆間肆意揮霍。去遠離城市的喧囂，卸下所有防備，體驗下「日子緩緩，生活散散」的懶人生活，在這個人傑地靈的地方。

蝶來，貓在魯鎮飯店，聽這個名字就讓我喜歡，像「貓」一樣慵懶的住在魯鎮，像「貓」一般在夕陽落幕下的魯鎮漫步，像「貓」一樣看風景聽內心自己的心情。

拉開窗簾就是落地大窗湖景，小船欸乃水面蕩漾。原創起伏的青山綠水就是一幅每一分鐘都在發生微妙變化的畫。轉眼一個俯身扒在床，沒有拘束的柔軟輕輕撫觸你。意境的畫、床頭的歡迎水果和紹興特色糕點，泡茶的小茶具…一切都恰到好處

旅行，唯美女與美食不可辜負。每次旅行，我都希望能夠深入一座城市一個地方，去真正感受那裡的風土人情、人文生活習性等等，因此美食便成了一個捷徑，而柯橋最著名的美食莫過於十碗頭。嚴格上說，十碗頭屬於杭幫菜系，口味以鹹為主，略有甜頭，但不像蘇州無錫菜那麼甜，也不像上海菜那麼濃重，“清淡”是杭幫菜的一個象徵性特點。

個人覺得柯橋的十碗頭，無論是在景區飯店，或是在五星級飯店，又或是在農家私房菜，最重要的是吃出一種儀式感。十碗頭，是紹興人的老味道，作為紹興菜的代表，包融了所有紹興菜的特色。紹興的美食，不只地方特色，還有不少歷史底蘊。對於來到紹興的外地遊客，就是要把這樣鄉土味濃的菜做給他們吃，把菜裡的故事講給他們聽。再配上一壺香噴噴的黃酒，不僅是口中的美味，也包含著歲月沉澱的鄉味。

十碗頭儘管菜餚多樣，但雞鴨魚肉都是標配，以前窮吃不起肉，一碗梅菜扣肉底下會填上厚厚的蘿蔔，現在這種方法或許是一道健康菜品，那時候無非證明家裡的窮，但最窮這十碗頭還是要湊齊的。漸漸地，十碗頭成了一個家庭對來年美好生活的期盼，它超越了只是菜餚的物理功能，進入了紹興人的精神層面。

三天柯橋之行，對我來說，終究是過客，但就是這歲月不經意的一瞥，讓我更加真切的感受到千年文化的積淀。 每一寸土地都浸潤著歲月的氣息，蘊含的唐詩詞，讓這裡的每一縷呼吸都充滿著歷史的情懷。這次循著古人的詩詞歌賦和他們的足跡，與柯橋初次邂逅，體味寄予在詩詞裡的古代種草文案，這不僅是古人留給我們的寶貴財富，也讓我們在此有了新的解讀與理解。