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1.進貨不注意容易虧錢
貨源基本上都是本地的批發市場拿,絕大部分水果店都是在批發市場拿貨。
只有少數是加盟管道拿的,而且加盟是坑的佔了一半以上,所以踏實比較好一點,不建議去加盟渠道那裡拿貨。很多的水果都會打上一層臘,臘有保護和外觀漂亮的作用,這是經過加工過的,最怕就是加入了其它催熟劑或者有色素的,那就不好了。
水果很快爛,最好有冷庫保存水果,整箱批發短斤少兩常常存在,紙皮過重,要多去驗貨,進貨有很多被騙的例子,真的要注意。開水果店老闆入門交流交流圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早讀課。圈子不斷聚集水果店主同行加入,開店不易,感恩有一群良師益友!
2.開水果店水果壞的多
水果不像別的貨物,沒人要可以放很久,它的新鮮度也就是一兩天,過了別人要都不要,上了貨買的人少貨銷的慢。
這樣就導致貨佔用了空間和資金,貨積壓了太多就不能在去拿新鮮的水果,不新鮮了可以說水果最大的優勢就沒有了。水果有很多是可以自己熟的,例如香蕉,西紅柿,芒果,菠蘿等熱帶水果。
在幾成熟的時候進貨,要怎麼擺放可以讓空氣流通,減緩它們熟的速度。銷量如何,什麼時候會壞,都要掌握得非常細緻。更多開水果店入門經驗分享,朋友圈下搜尋功能,搜水果店早學。
3、新手要不斷去交流、學習
水果店其實沒有想像的那麼簡單,自己平常沒有當老闆,旱澇保收的工作是沒法體會到創業的那種感覺。買水果現在不是價格低就能賣好,要因地制宜分析,例如店在學校附近,可以拓展相關水果產品把,把熟透了賣不出去的水果榨汁送給客戶,還有很多店鋪為什麼能開起來,就是守出來的很多熟客,熟客背後一定是個有特色的地方。
4、剛開始比較難熬
很多水果店倒閉的原因都是心態不好,一開始覺得水果店應該利潤很不錯,但是開水果店後並不是這樣,開水果店前要多做準備,也不要覺得水果店很容易賺錢,要隨時做好開店後虧一段時間的準備。你看到別人開的店生活紅紅火火,可能你不知道他們前幾年是怎麼熬過來的,經歷了怎樣的起早貪黑,風吹日曬才有今天的成績。
沒有什麼事情可以隨便成功,一開店就賺錢,那都是靠的運氣,其實大多數人是沒有這樣的運氣,開水果店沒有太多的訣竅,都是在堅持下去,執行自己的試誤想法,然後慢慢改正。
現在任何行業都不容易,都在堅持著做下去,只有堅持了,才能越戰越勇,自己也多去摸索,多去總結,每個水果店開的位置都不太一樣,顧客群體也不同,堅持下去了,慢慢嘗試一些新的方法,規律找到了,後面就會越來越順利。