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1.打價格戰利潤一定做不好
水果店打價格戰就是不賺錢,讓水果店去空運轉,只要自己資金充足,把對手給熬死熬出局。想透過打價格戰把周圍水果店都幹死,基本上不太可能。有些水果店短期內用打價格戰看起來打贏了,但是這樣做,不賺錢而且把顧客養成了買便宜水果的習慣,還有就是雖然把現在的店幹倒了,過一段時間還有可能有新店開起來,一直打價格戰打下去?明顯是不太可能。開水果店老闆入門交流交流圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早讀課。圈子不斷聚集水果店主同行加入,開店不易,感恩有一群良師益友!
2、線上能宣傳的地方都去做宣傳
水果店的生意不怎麼樣,或是覺得守店生意比較難,可以出去多活動活動,擴大一下水果店的宣傳。例如拿一些當季水果,用比較低的價格去做擺攤,做一些試吃的活動,或者發一發傳單都行,擴大宣傳的作用是讓更多的顧客知道自己的水果店,最好能讓顧客加上好友才能參與特價的水果購買,這樣就把顧客往線上導了。更多開水果店入門經驗分享,朋友圈下搜尋功能,搜水果店早學。
3、優化自己的經營方法
水果店要學會每天看數據,學習從數據中發現水果店經營的問題等等,都是很多細節上的完善。如果是一個人拿貨擺貨賣貨 ,每天忙的要死很充實 ,但是這個做法其實是很懶惰的,每天都沒有想每天就是這樣賺不賺得到錢 ,完全就是靠運氣 ,像現在競爭這麼激烈,沒有自己的一點核心競爭力,根本賺不到錢。
4、多站在顧客的角度上換位思考
開水果店不能用自己的思維去考慮顧客想要什麼,每個人的經驗和喜好不同,所以顧客都是多層次的,如果站在自己的角度去買水果,水果基本上就不用賣了,因為自己很多都吃膩了。有一些水果本身根本就不喜歡,自己去吃就覺得很難吃,但是顧客就是喜歡。比如說蘋果,火箭筒很好吃,自己很喜歡吃,但是顧客就不一定喜歡吃,顧客到還是喜歡實惠一點的普通紅富士。還有一些李子,桃子之類的,有人就喜歡酸的,硬的,有些人喜歡軟的。
開水果店利潤做到不高有很多的原因,很多提高利潤的方法都可以去嘗試一下,效果好不好也能很直觀看出來,利潤盈虧拉出來一對比就行。