青青艾草，悠悠我心。清明節快到~又到了吃青團的季節了。不知道各位朋友都愛吃什麼口味的呀？是鹹口的還是甜口的呢？網路上的評測系列五花八門，杭城的人都知道杏花樓、知味觀、五芳齋等老牌子的糕點，但是眾口難調呀，每個人都褒貶不一。

 

今天小編就來跟大家分享一款，符合蕭山人口味的青團子！杭州有知味觀，蕭山有跨湖樓~是蕭山人都知道的老牌飯店。總說吃了青團才算過了節，家家戶戶都會準備一些手作青團或「清明餃」。比起市面上的網紅青團，使用艾草粉、色素為青團上色，跨湖樓用地道的做法：野生艾草搗爛入團，青團才會自帶青草香氣。

 

跨湖樓的紅糖麻芯青團，艾草香氣浸潤的黏糯青團，將細膩的餡料纓綹包裹，探尋齒間的浪漫春光。選取道地的紅糖、黑芝麻、白芝麻等原料，力求還原老底的蕭山味。青團都是人工手工製作，現做現蒸，青團更加軟糯可口。擁有12年從業經歷的跨湖樓麵點師傅，傳承蕭山特色的技藝，蒸出來的青團小巧玲瓏。就連模樣都透出特別，區別於市面上的圓形，它的形狀更吸引人吶~

 

 

 

除了甜口青團，跨湖樓為了滿足肉食愛好者需求，還推出了鹹口帶肉的青餃！帶著蕭山老底子的味道，以倒篤菜、冬筍、肉丁、豆乾合在一起炒成的為主，鹹鮮四溢，一口吃盡江南的鮮意。深綠色的青餃油不膩、口感清新，太適合這個春意盎然的季節了！