為弘揚臨安美食文化，交流與創新菜餚烹飪技藝，挖掘臨安地方的鄉風食俗與人文內涵，龍門祕境向全區徵集臨安民間廚藝達人。

【第三屆·龍門祕境鄉村廚娘大賽】

 活動時間：待定 

活動地點：臨安區高虹鎮龍門祕境景區·龍潭停車場

報名須知

報名方式：追蹤龍門祕境微信民眾號報名參加

報名人數：30組（每位主廚可帶1位配切助手）

比賽內容：在限定的1小時內製作出一道拿手的臨安老底子菜品，將菜餚放到指定位置後，需進行介紹講解，講解內容包括：菜名及寓意或民間故事等。

活動安排

當天比賽安排：

注意事項

1.公司配髮圍裙廚帽、口罩等用品，參賽者衣帽清潔，操作前洗手消毒，不戴戒指，頭髮乾淨，不留長指甲，不用指甲油，有良好個人衛生習慣。保持工作場地清潔，現場物品整齊有序，做好收尾工作。

2、 操作工具用品清潔專用，品嚐用專匙、專筷，原料儲存、切配、調味、裝飾等環節堅持生熟分開。

3、比賽期間所有食材、刀具、案台、調味料需自備，本次廚藝大賽現場參賽者，皆可獲得參與獎金。

獎項設定

決賽評分細則：

(1)個人衛生，精神面貌；(2)刀工熟練，切菜工整；(3)做飯可否，作料適中；(4)做飯用時，搭配合理；(5)色澤外觀，食品衛生；(6)口味適中，鹹淡適宜；(7)菜餚介紹，故事底蘊；(8)菜名獨特，純真本味。