還記得春晚上的那一支《只此青綠》之舞，舞者以綏爛身姿勾勒出詩畫般的山河，也描繪了「遠黛秀娥，只此青綠」之美。青綠色儼然成了最能代表早春的顏色，它的背後藏著盎然生機，夾雜著溫煦的氣息，意味著草木吐出新綠，沉睡了一個冬天的世界開始甦醒。

私以為在中國諸多的傳統文化中，茶文化與青綠最契合－青綠色的葉片從茶樹上摘下，在沸水中緩緩舒展開來，浸潤為淡綠色的茶湯。抿一口，就讓人反射性地進入了一種安靜的氛圍裡，這種悠久的茶文化滲透著中國人的處世哲學。

說起來，中國是世界上最早發現茶樹和利用茶葉的文明古國，茶也早已成為了「國飲」。國內知名的茶葉產地由南到北，隨著春色的流動，層層遞進。這些年每到一個跟茶葉有關的城市旅行，總不忘深入當地茶園，感受大自然氣息的同時品一杯清甜的茶，順著滋味由淡回甘，用口感記錄下旅行故事。

江蘇蘇州 ▏ 洞庭碧螺春

三月的蘇州已是一片春天的景象，小雨淅淅瀝瀝下個不停，河邊的柳樹已抽出嫩芽，園林裡的玉蘭競相綻放，一派白牆灰瓦、小橋流水的「最」江南景象。即使去過好幾次蘇州，仍然沉醉在這人間天堂的畫卷裡。

中國名茶「洞庭碧螺春」就產自蘇州太湖邊上的洞庭山上。洞庭山分為東西兩山，西山居於湖中獨立成島，東山三面環水。

早在隋唐時期這裡種植的碧螺春茶​​就非常有名。其獨特的炒青工藝讓茶葉披著毛茸茸的茶毫，看起來像沾滿了花蜜的蜂蜜腿，落入水中，又自帶花果香味，當地人常呼“嚇殺人香”。

如今的洞庭山上佈滿了茶園，清明節前碧螺春茶上市前，總有茶文化愛好者來這裡徒步，既可以親自體驗如何採茶，也可以遊覽太湖邊上的雨花勝境、甘露寺、明代雙泉等景觀，還可以到東山紫金庵、江南茶文化博物館了解製茶工藝和品茶，也算不負春光了。

浙江杭州 ▏西湖龍井

每季的西湖都有不同的韻味，春有蘇堤春曉，夏有曲院風荷，秋有平湖秋月，冬有斷橋殘雪。每年我都會在杭州待很久，沒事的時候總會去西湖邊溜達，一圈又一圈地琢磨各個景點，如同品西湖龍井茶一般，越品越有味道，常逛常新。

西湖龍井的核心產區為獅峰、龍井、雲棲、虎跑、梅家塢五個地方，當人也稱為「獅龍雲虎梅」。其中有著600多年歷史的梅家塢村位於西湖風景區的西部，我曾經慕名而去，這裡沿梅靈路兩側縱深長達十餘裡，有著「十里梅塢」的叫法。還未入村，遠遠看到青山環繞，茶山湮沒在雲霧中。

春天的梅家塢茶園熱鬧異常，採茶人早早就會陸續上山，趁著清明前將春茶採集，讓人們品茗第一杯明前春茶。除了茶園，梅家塢幾乎都是茶樓和農家樂，隨便找一家二樓的店，就能嚐到杭州的特色農家菜和西湖龍井茶。

有趣的是，泡水前的西湖龍井茶呈現扁平光滑狀，據說是乾隆皇帝當年下的聖旨，一直流傳至今成為了龍井茶的獨門手藝。

四川峨眉山 ▏竹葉青

提起「峨眉」二字，不免讓人想起金庸的武俠世界，實際上四川峨眉山作為中國四大佛教勝地之一，千百年來香火延綿不斷，對全世界的佛教文化有著深遠影響。而峨眉山頂的視野極佳，站在陡峭的捨身崖上，能欣賞到著名的雲海、日出、佛光和聖燈四大奇觀，體會到天人合一的境界。

相較於江南春茶採摘的時間，峨眉山由於濕潤多霧，陽光直射更少，在清明節前一個月左右就上市了。關於竹葉青的名字更是大有來頭，上世紀60年代，陳毅元帥經過峨眉山萬年寺時，喝到了老和尚泡的新制綠茶，覺得非常嫩綠清雅，加之外形如竹葉，便起名「竹葉青」。

沖泡竹葉青是個賞心悅目的過程，隨著茶葉被水沖開，彷彿枯竹遇水重生，片片舒展開來。入口的茶湯更如甘霖般鮮爽。此時可坐在峨眉山的寺廟邊欣賞山景邊品茗，亦如報國寺的茶聯所寫：「半壁山房待明月，一盞清茗酬知音」。

雲南普洱 ▏普洱

作為北迴歸線上唯一的綠洲，雲南西雙版納以神奇的熱帶雨林和民族風情聞名於世，我曾自駕遊選擇從西雙版納出發，經過了普洱景邁山千年古茶園，翻越了臨滄大雪山。景邁山為盛產普洱的名山，相傳在一千多年前，巴郎部落首領受冊封來到景邁山，他帶著族人栽培野生茶樹，從此茶文化便在瀾滄江流域傳開來。

現在的景邁山古茶園歷經千餘年仍然保存完好，古茶林與布朗族、傣族村寨等共生，宛如一座關於茶文化的活態博物館。走進景邁山的古茶林中，高大的喬木、成片的古茶樹、低矮的植物形成了鮮明的生態系統，每一片茶林都有一棵上千年的古老茶樹被圍上了祈福的布幡。

傣族小女孩給我講解了當地人沿襲千年與茶相伴的生活方式和習俗，每年老百姓會採2-3次茶，4月發春芽時的春茶最貴。景邁山成為了當地少數民族的“金山”，村民們也默默守護著古茶園，他們稱自己為“茶神的兒女”，在村子裡建了不少茶文化博物館、茶室、展覽館等向遊客展示茶祖文化。