杭州六日，即將畫下句點。 7月26日下午G7318次回滬，15:49分送車。因為一大早到長橋，看湖喫茶，上了觀光車，繞湖一周，在集賢亭下車，觀荷近一個小時，杭州半日，有滋有味。

步行5分鐘，進入杭州酒家。此時是10:55分。無需排隊，被安排到三樓用餐。我跟友人說：住在湖濱，杭州酒家就成了你的“大食堂”，此次杭州閒住，在此店吃了五頓，三次是宴請（或被宴請）。

杭州酒家，整個杭城吃貨界無人不知，無人不愛，永遠都是人人。杭州酒家的大門門楣上寫著：1921。見之肅然。標準的百年老店！

吾入杭州飯店吃飯的歷史久矣！ 1967年2月，文革高潮時。我們三兄弟與復旦同窗從上海出發，花費四日，步行到杭州。在杭州住了十來天。當時，杭州的一位稱為「小舅舅」的遠親在杭州酒家請我們吃飯。

清清楚楚，我還記得，小舅舅花費人民幣15元，上了滿滿一桌菜。從叫花雞到炸響鈴，從西湖醋魚到龍井蝦仁，還有西湖蓴菜湯，等等。人生第一次入席如此高檔飯局，只知道好吃，尚不知此乃經典杭幫菜也。

15元？搞錯了吧？ -- 沒錯，須知當時小舅舅的月薪：45元。

退休14年，旅遊每到一地，總離不開吃。廣州的三家名店的早茶，福州的佛跳牆，濟南的三道魯菜，北京的全聚德，成都的小吃，南京的大牌檔，揚州的富春茶社，洛陽的水席......，一一難忘，各具特色，但是，吾之最愛：杭幫菜。

杭幫菜：最早可追溯至一千多年前的南宋，當時臨安作為繁華的京都，南北名廚濟濟一堂，各方商賈雲集於此，杭菜達到鼎盛時期。現今的杭州菜餚南北口味交融。我的總結是：“二輕一清”，即輕油、輕漿與清淡。如此這般，更加符合老人口味。

據說，杭幫菜有名菜36只，而現如今杭州酒家就推出了25只。贏盡口碑，客似雲來。

一人獨餐，叫菜三隻，人民幣73元。食堂價格吧？津津有味，吃到光碟。等我下樓，領號排隊食客多多。

走出杭州酒家，十分鐘內可以到飯店，下午2點退房，尚可呼呼一覺。