兩年城市種菜日記：永續這件事，已經像烙鐵一樣燙進我的身體。

[ New Born ]

新生

我是兩年前，

疫情開始的時候。

把家裡的花減少，

慢慢開始種菜的。

以終點，

來展開一切新生，

這是意義的開始。

勞動勞動，也算是劉耕宏過了，既然四處動不了，勞總可以。

我就想在家裡寫字、種菜、沖咖啡、煮飯，非見我不可的人，我會見。用柴米多創始人嘉明的話說，就是「真實的土地永遠不平滑，看見土地的褶皺，才能看見人，看見以粗糲又細緻的方式生活的普通人。」

又是極普通的一天，我在平台的野院子收完菜，邊洗蝸牛屎、蜈蚣和青蟲，邊若無其事喝咖啡。然後，和同是網路出身的好朋友說笑：

「我們是做平台的。」

「哦，平台好，open。什麼產業？」

「種菜。」

「哈哈哈哈！」

看似風馬牛不相及的事或人，湊在一起，背後總有邏輯。和諧，是沒有為什麼的。

午餐，我是在野院子邊幹活邊吃的，家裡最後一茬嫩苦苣葉子摘了，直接配了火腿。利用囤的蛋裡面不小心破的那幾個，我順便做了溫泉蛋加進去。

這幾天我沒有開自動灌溉系統，而天一點點熱起來，看到薄荷灼傷，羅勒被吃，喜熱的蟲們正長大，我竟然很開心，祈禱再熱快一些，這樣病毒就能因為氣溫而自然控制了！

我布灌溉管線的時候，好多朋友和粉絲同時來問我種菜的事。其實，我前年開始學自然農法種菜，感謝來自美國的農林專家、日本的家庭園藝能手、以及杭州的農科院博士給我不少指導。雖然至今從來沒用過化肥農藥，經驗也不多，但至少親身試過的有用的，我會拿出來分享，希望能幫到所需。

從今天開始，我每天都會寫一點經驗。

一般自家庭院或陽台可用於種植的面積有限，我建議高密度種植的，一定要注意施有機肥，但不要用你們想像中的米田共。我總結有三種，供參考：

面積較大的：

三斤雜草+半斤紅糖+剛剛沒過雜草的水，這樣沃堆出來的酵素很容易吸收。順便就把雜草的肥力重新補給土地，一舉兩得。一般一個月雜草充分腐爛後的酵素水就可以用了，用2比8的酵素與水的比例可直接澆灌高密度蔬菜。

面積較小的：

有喝咖啡習慣的，用咖啡渣沿著盆邊上細細撒一周，澆水，切忌灑在植物根部，會燒壞。其實，米糠、蛋殼、小菜葉等日常可用在雨季，或者澆水量較大的時候，它們會在土表自然發酵和腐爛，讓土疏鬆有力。

舉例，我家裡野院子存活的丕藍與西蘭花最近長了很多葉子，可是我卻擔心根莖類因為地裡肥力有限，長不大。正好，我囤的好多蛋送到，有些破了，我就整個破蛋放在土地裡，野外來玩的小鳥正好餵一下。然後，破蛋殼反正自然會變成肥料，順便，我還把蛋紙箱裡防撞的米糠撒到土表面。這樣，就又多一層肥料。

希望，大家生活中的一切都為了快樂，而不是必須。

很多人愛看《成功學》，其實這個時代更應該多研讀《不成功學》，機率高的事，才有借鏡意義。剛開始做園藝的時候，很多人都會有非分之想，把家裡想得跟花果山似的。就比如我種草莓，一種普且信的水果，傲嬌得很，怕冷又怕熱，所以不難理解，我們大部分吃到的是大棚養殖的。我家可沒有大棚……所以產量只能用顆計算。

今年是第三年種草莓了，第一年種子開始種，好不容易帶花，被蚜蟲活活吃死；第二年，仍然種子，用大蒜驅蟲，瓢蟲幫忙，剩下幾顆青果小鳥吃了；第三年，今天才種下苗，累積了大量經驗，我對四五月有信心。

我這盤草莓是鄰居的。有時候不做什麼比做什麼重要的多。現在，我有三個重要Tips給到對親手草莓有執念的大家：

1.種草莓要留稍微大一點的面積，或是比較長的花盆，因為人家是匍匐生長，走莖。間隔處最好種幾頭大蒜，防芽蟲。

2.盡量別種種子，咱沒大棚抵禦相當長時間的溫度變化，就果斷用苗吧。開花後需要大量澆水。

3.草莓要淺種植，根莖一半露出土表，新芽會在這裡萌發。苗上萬一帶了青果，不要垂在泥土上，掛在外面。

珍珠繡線菊又長出來，我才知道自己的花粉過敏好多了。希望，大家生活中的一切都為了快樂，而不是必須。

受了大蒜和草莓的CP影響，昨天有粉絲問，是不是很多芳香植物都可以和別的混種（好會磕）？我在這裡統一回答下，人和植物一樣，有彼此互利，也會互相侵害。

有一些知名的不般配組合，大家收好不謝！

1.番茄X馬鈴薯：不利生長

2.茄子X玉米：不利生長

3.蔥X白蘿蔔：蘿蔔根畸形or分叉

4.草莓X韭菜：互奪營養

5.青椒X馬鈴薯：不利生長

6.萵苣X韭菜：不利生長

7.馬鈴薯X高麗菜：高麗菜沒辦法結球

一樣希望為快樂，而不是必須！

之前去英國，個人覺得最好逛的除了Antiques shop，就是garden wares shop，這次柴米多寄來gardening的工具，英國的水曲柳和五金件，那種質感，真的中意到心坎上。

我正需要好用的手鏟、手叉、起草器和手套！禮盒裡還有一盆辣椒，甜菜種子和營養土。我用自己的植物酵素肥料為新苗做第一次澆灌，等甜菜有了苗再移植。

風車茉莉香爆棚，石榴懷紅果的季節裡，我也需要多關照野院子的一切。去年的黃瓜不知道什麼時候留了籽，長出了天使翅膀👼。蠶豆，小鳥帶來的，在薄荷和迷迭香中間自己開起花，差點被蟲襲擊而死，可是還是結了豆子。

無論如何，一切都會好起來的～

春🌿

野院子裡熬過一個冬天的小葉香菜，快開花了。

女農夫我一早看枯草乾花到現在，幸好，迷迭香豐收了，薄荷發出來了，門口石板下面自己長起了野生薺菜。還有小鳥帶來一顆柳樹，在石板地上悄悄長到手掌高了。

午餐一盤西班牙橡木果林裡的黑毛豬5J火腿，酌一小口有現摘迷迭香的蘇玳，頓時有了初春的小確信。

春天來得猝不及防，女農民的野院子有點激動。薺菜、苦苣菜都開出花來，我眼看著油菜花也快了…估計月季都有點汗顏。至於孤零零的花椰菜、紫芣蘭、蘭香菜屬於去年沒被凍死的，一副有恃無恐的樣子。

香菜就完全失控了。這樣吧，晚上吃沙拉，解決一下。

早安，玲姐的刀魚餛飩！我家的餛飩湯底簡單，用了豬油熬過的鮮蔥油，香。

慶祝下！慶祝什麼呢？春風又綠江南岸吧，包括碼…

野菜，這春天我算是相對自由了。而且，它們難吃的原因只有兩個，不是老就是苦。可是我可以忍。蘿蔔葉子和諾頓鹽泥肉炒，葉子苦就少放，挺清香；碎米薺有點老了，加了胡泥菜，過水後切細炒蛋，湊合吧；歐洲人的混合香料，大概是因為跟我一樣懶，混種，割的時候就「混」得很習慣了，我當蔥用…

所以，實踐證明吃野菜還是要技術的。古代人類已經選定了好吃的那些，我只是覺得彎路更有趣。果然還是路邊奶奶散賣的春筍和大黃魚甜。今天的Brunch照舊是極簡烹飪，只用了鹽和豬油，包括薺菜餛飩的餡料。草莓是有機的，文旦是自己掉下來的。洗蔬菜和水果用的是雜草與紅糖自發酵的酵素。

這咖啡豆也是有機，好多瑕疵豆，我懶得挑。多點事情交給大自然吧，我們有時候太勤勞了。

野院子裡油菜花開了，插花只能在廚房完成，萬一插剩下吶，不能浪費！

此時的我，正在野院子裡做春播，同時，為了防止更嚴重的花粉過敏，忍痛剪了不少大花。

苦苣花周圍的葉子是最嬌嫩好吃的，但我之前為了那些俏麗的黃花，放過了。 All the flowers are dying. 春逝的美，任誰都會感到難以面對吧。花恃寵而驕，那種帶著侵略性的炫耀，讓我沒了退路，只能做一盤蔬菜沙拉當作了斷。

最柔嫩的苦苣葉子，配了伊比利亞薩拉米、文旦、balsamic醋真是清香好吃啊…

一下午我都在燉鷹嘴豆鮑魚，等我收好野院子的菜，正好香酥。晚餐一個人，我就決定在灶邊早點吃。

黃鵪鶉菜是小鳥帶來的，本來就不多，況且家裡還有三棵薺菜已經結子…

土豬肉末炒野菜裡，我索性挑嫩的雜炒，甚至還有少量蔊菜、香菜，否則根本炒不了一盤。黃鵪鶉菜有點苦，就加微甜的蕭山蘿蔔乾調味。

我吸飽綠回家，採了春天野院子裡最好吃的蔬菜，留蘭香芽尖，很多人都不知道這配厚片和牛肉，那種神奇的柔香。

我滾水撩熟，放上純芝麻醬和XO醬，沒放一顆鹽，水嫩鮮滑。我喜歡無添加的味道，天然的好東西，誰會心領神會瞬間愛上。

能聽著小鳥唱歌吃，是一頓平凡早餐的不平凡。四川阿壩的蔥，人家長出來是小細蔥，下了高原，在我家已經長成大蔥。日本苦苣有一株結了籽，另幾株嫩葉子，我好吃好幾頓。

🥗頭水紫菜色拉里，只用開陽和火腿當鹽，加了一點點有機醋和麻油調味。蛋是賣筍的老媽媽送的。我難得吃煮全熟的蛋，也好吃。

怕自己過敏，又來野院子剪花了…繡線菊在雪片花的季節尤其肆虐，雖然野，可白花齊放，有亂花漸欲迷人眼的氣魄。

一不留神，發現野院子裡竟然有六座大山荊芥，還瘋狂噴紫花，這傢伙連《中國植物名錄》都沒收錄，說是北京中科院植物所有同款。不敢剪了…

就這溫度濕度，再加咖啡油脂度，感覺做自然發酵麵包的好季節又到了。咖啡裡加了“六座大山荊芥”，消腫超快，不知道消胖快不快的…

趁著自己還沒噴嚏和鼻炎，我趕緊採了一蓬香菜回廚房。土豬肉我在就近能買到的貨源裡選最肥的，有的啥吃啥。這樣，炒一盤自油式香菜土豬肉，加了幾滴香港老牌辣椒醬去膩，柔和醇香，澳門廚神界最可親可敬的譚師傅推薦的。

不管找到個性或共通性，找到自己能欣賞的那一份，就是野野的快樂。

吃了這份臭鹹白菜與鮮莧菜做的天使意麵，加了點鰹魚香松，這個早晨就真的在天使與魔鬼之間，遊蕩。

紫藤季，我的午餐是去年秋天播種，今年春天才長成的菠菜苗，配了清酒糟的豬舌。

午餐：自種雜菜捲+新筍乾魚子魚泡+龍井

午餐是萵苣，清甜甜、脆絲絲，葉子一碰就斷，春風一樣溫柔。別跟我討論摘不摘葉子，皮刮多厚，我怕自己連根吃。

這幾天都在工作，播種、移植、施酵素肥，我眼見自己的手都蒼老好多。不過每次吃野院子裡的物產，還是會開心。

今天午餐是羊肉麵、冷鯽魚、萵苣和海苔湯。其實都是些稀鬆平常，但我願意盲目熱愛的東西。人家落雨收衫，我是暴雨剪蔥，野院子的蔥可真香…即使是疫情前，我最寶貝的也是家裡的蔥。

相較可食用作物，園藝真的對我來說好難。女農夫我因為過敏剪禿了月季，葉子全黃了，但唯一一個遺落的花骨朵還是開出來。不想再剪了，我會好的。好消息是，日本愛心榕經過一個枯槁的冬天竟奇蹟活過來，以後長出來的葉子都有愛心呢，要接著加油！

家裡的香草奇蹟生還，老葉子我給翻土裡做肥料了。這注定是因踩著冬天的屍體而煥發生機的特別春天，讓我愈加珍惜每一天。本來想隨意抓一把香草炒蛋的。可是我這種人怎麼可以放過完全能生吃的蛋，改做純🥚的親子丼算了，或者麻煩一點，半熟芝士什麼的。家裡的蟲草蛋微生物等級還低一點，這時候，還是炒了吧。

有點累，想起來開支巴羅薩的賽美蓉，誘人的核果味道，混合奶油和蜂蜜的氣息，和陽光一樣飽滿。結果沒有預先冰，得再等半小時。於是把早上好不容易洗乾淨的薺菜份額，隨手給了3隻山羊乳酪派，1隻藍紋乳酪派。想起很久很久之前，在Tate Museum後門樓梯上和很多人曬太陽，吃法式山羊野菜派的時光。那麼多個吃野菜的日子一去不復返，還好可以珍惜眼前這個，小小的寧靜下午。

朝露待日晞裡吃早餐，胃口都要好一點。早上效率高的原因只是，起來沒別的事幹。

薺菜情人享用完，榨菜鮮肉餛飩，其實一直在等待馬蘭頭真神的破土而出。事已至此，看來要再包一波了～

晚上兩輪直播，不能多吃，下酒菜當晚餐：伊比利亞腸+自種香菜+自釀酒。本來就呆，每次都好怕飽了更呆…

特別滿足的一天，野院子裡摘一把香草，冥想的時間裡把我早起的神養回來，然後寫點東西，乏了就一杯咖啡，一小顆點心。義大利的客戶好不容易過了復活節寄來酒，結果海關通知我要錄一段手拿身份證的視頻，還要酒的銷售價截圖、身份證圖…還不能超10M，否則會自動退回。好在，我還算是個沒脾氣的人。

不管海外物流多捉急，至少家裡好豆不會斷。黑皮諾桶的豆子被我做成了幾包掛耳，本來想出差時候喝的（當然出不去），超後悔，想衝出熟悉的紫羅蘭香是沒可能了，簡直畫蛇添足。因為好豆子留不住，要嘛趁早喝掉，要嘛找懂的人散掉，才得其所。

現在一切，最好趁早，不用想太遠，過一天賺一天。

今天照例看到什麼欣賞什麼，有什麼吃什麼。沒有什麼比野院子的花草瓜果重要，他們要陪我迎接又一個初夏。

這次，我還是會緊張，在真正在乎的事物面前，經驗通常並沒有用。

春天真的是烤中種麵包的絕美季節，春天有新鮮香草，還有去年存的乾果、種子。我的雜草院子荒而不蕪，唯一一株香蜂草居然越了兩個冬，從迷迭香堆裡冒出來，沒死，又發出來了！剛好可以做香蜂草起司蛋糕或麵包用。

天熱了，女農民我整理我那荒院子，剛想換了冬天的死難同苞，才發現根上那些新安頓下來的野幸運草🍀，正嬌嫩著。

暖風，吹野蒲公英，輕拂到我臉上，全是癢癢。野碎米薺菜的種子一撓就迸，綠噴泉似的。迷迭香與薄荷縫隙裡竄出野菠菜來，老到開花我才發現，我酸葡萄想，哼，反正鍋也塞不下了。金桔雖然死透了，去年滿樹迷你橙燈籠果子，我搶不過利嘴小麻雀，一個沒吃著，但小可愛們帶來了滿院子的野野的禮物。今天，立個flag。五個顏色的番茄🍅種下去，如果到年底可以苟活下最賤命的兩種，我就做個豐收火鍋派對，和小鳥們一起慶祝下。

一個人靜靜做菜，用自己種的迷迭香、羅勒，真是無添加的幸福。院子裡的紫蘇下週應該長高了，可以煮魚，目前全是洞，真希望我比蟲早。朋友贈的南法Mas Bécha自然酒熬的紅醬，才不枉我的義大利有機農場麵粉做的餅底，令人安心的食物最珍貴。

吃著自己滷的牛腱子，一邊聞著自己種的滷牛肉的香料，惋惜去年的檸檬羅勒死了，小小的花盆空了。它好像喪失了發芽的興趣，沒能像車摩葉、香蜂草、山芫荽那麼幸運，能在柳絮飛時冒綠甦醒。突然想起去年冬天米其林三星DUOMO主廚Enrico Crippa送的金色種子，我於是把葉子的枯黃身體翻回土裡，繼續等待生命的奇蹟，發生。

去年冬天米其林三星DUOMO主廚Enrico Crippa送的金色種子，居然過了幾天，成這樣了…求教專業人士這是什麼？關鍵怎麼吃？

下水盆羊肉的直播，發現上週剛種的紫蘇發芽了…我知道其實羊肉湯裡也可以放的，麻煩各位不要那麼著急好嘛。 😂

我突然想自己米糠醃菜了，精簡生活後，導致我每遇到一個真誠的朋友都會產生珍惜的情緒，不浮誇，不揶揄。那些不同溫度的臉孔，或溫和，或熱切，或自在的，都好。因為欺騙和隱藏是最大的浪費生命，善良的人會在第一時間選擇不說，一切都留給時間。但忍耐已經是浪費，我們本來應該像孩子一樣的。此時此刻，太想日本了。

夏🍀

純種子開始養，養大了，真的像當媽一樣。等我出差回家，要換盆了。

小蟲不見了，我的茅膏菜立功，結果最近這傢伙蛋白質吃多了，居然高興得開出花來了。 😂那個花可以吃啊？

每天起床，我都會去看看一枝獨秀的茅膏菜「高高」。高高它今天沒開花，要下雨了。

暴風雨後，女農民我正安撫殘花，發現泥土裡長出小眼睛。

今天拍片，破例吃個早餐…羅勒自己種的，青醬自己熬的，還好魚子醬不用自己生。卡露伽十年的堅果味，正好搭羅勒青欖松仁天使麵，這是要長出翅膀的節奏。

下雨後，我發現四種番茄🍅的苗都萌發了，我和小鳥們約定如果真的種出來會慶祝下。藍莓也快熟了，那真是大自然送的禮物。小鳥喜歡，我也開心，只是藉花獻粉絲。

女農夫一天宅家寫稿，午後透透氣。打開門，本來只想揪幾顆南瓜嫩苗清炒下做個配菜，我想，後面全開花就只有吃瓜了。意外，發現白蘇已經長到快一人高！

我是從一顆小種子開始「不管」的，整兩年沒白養。紫蘇還矮，等再大一點好包生魚片。我這種摧花手，家裡兩種薺菜、兩種蔥、四種番茄、N種香料……居然都冒出來了。你們也要和白蘇學習哦！那誰，那個去年尾巴像臘腸犬的小可愛蟲子🐛又來幹嘛，把梔子花又咬掉了。雖然很淘氣，但沒空一般見識了，我要吃linner了。

我不用設鬧鐘，七點，又被鳥叫吵醒，大概是提醒我梔子花與月季都新開了。那我就順勢早餐。年年不能抵擋趣園的心意，我打開飽扎的揚州粽子與高郵雙黃鹹鴨蛋，泡一杯碧螺春，聞聞幽香，我決定多吃一點，然後好接著去野院子幹活。春俠農場的朋友說我的瓜果葉子有些黃，就給了我一瓶紅糖酵素來應援。我這就稀釋好，澆透。看著紫蘇與蘿蔔苗終於站起來了，真的會有幸福感。園藝與朋友的本質都不是為了收穫，每一天的滋養自己都會長出來。感恩🌷

一早就起來打理野院子，發現花開漫了。有一本日記落在院子邊一個月了，我一直沒理，等著人來撿。雨浸了又浸，想必主人不會來了。看封面，裡面應該是情書。我沒打開，原封不動丟進垃圾桶。花開時，珍惜就好。

給我們家紫蘇看看人家開的紫蘇花，是給它們活下去的勇氣…

超簡單的午餐，老雞湯麵一碗，茄子葉吸個雞油。

勞碌後回家，自然醒，讓我回到我自己。記得寫發酵與香料故事的時候，我的檸檬香蜂草還很矮，現在長得比迷迭香都高了。

可惜因為我一直出差，小野院子炎熱，香料們都缺水耷拉下來，手一摸，全是揮發出來的迷人精油，居然乾到出油，太心疼了。我趕緊給大家喝水，希望晚上野院子就能振作起來。

幹完農事的我和蝸牛，都盯上了今夏的第一根黃瓜。一口脆甜的刺刺黃瓜，簡單又快樂。

這隻長臘腸犬尾巴的🐛趁我不在家，把梔子花全部咬下來了，真是屬狗的。 😂幸好能吃的那些香料都沒事，每次出差時間一長，盆裡就肯定有個驚嚇，喝杯冰梅酒等暴雨來，不然心要碎了。

這兩天全是快手菜，番茄葉蝦仁起司全麥calzone、長蘭香紅酒燉牛肉、野蔥金字火腿冬瓜湯…女農民自種的野蔥、留蘭香、番茄苗要吃禿了。

院子裡的橡皮樹長了片新葉子，看著真驕傲。我為朋友訂製咖啡，用了高山玫瑰去給豆子吸，所以喝起來是不見玫瑰的香。我說巧了，那一口，剛好豆子呼出來的。女農民也很驕傲呢。

迷迭香與薄荷在落雨後的小院子裡瘋長，我明天開始浸漬香料油了。誰也不知道會遇到什麼奇蹟，害怕與抱怨，對劫後餘生，都是浪費。

有一天煮飯，今天的鮮迷迭香調味奶油（Beurre aromatisé）配方裡，我手賤加了黑胡椒，搭奶鹽包略重，我打算配香檳與迷迭香火腿佛卡恰。之前我家那棵垂死紫蘇，還是快樂長大了。為了慶祝，午餐我興奮做了個紫蘇蟹粉豆腐，吃不完，晚餐就爆蒜合燉條鱸魚…

邊做菜邊感慨自己到了看到菜蟲不會尖叫，反而開心的年紀。野院子裡的留蘭香居然也有被蟲子揀選的運氣，我以為大部分蟲子沒什麼品味，不大會喜歡怪香料的。

結果多慮，野院子裡蝸牛、蜈蚣、千足蟲、臭屁蟲超多。妄自菲薄慣了也不好，畢竟我是家裡最肥的那隻蟲吖！這是女農的自信～

伏天，放不下那些結果的、發芽的、開花的野院子寶寶們，只能回家抗旱。

只盼酷暑快過去，君子蘭醜到拒絕出鏡。我在野院子裡面對乾焦與橫陳，澆了半小時水，累了，順手就吃起來，也不知道是回家搶旱，還是搶收。這些天，重新認識巨大與渺小。

泥濘的一天，女農民家裡那幾棵沒出息的樹果然躺平了，採幾支殘枝插花，我這次終於可以毫不猶豫。

黃瓜藤被打成佛地魔，龍葵大概是被復活石施過咒，全熟了。我索性冒雨全摘下來，當下午茶點心。

一個脆，一個爆漿，兩個都清甜，我嘴角已經分不清是汗是雨，還是口水。

一個不習慣用嗓子的人，錄個音，又啞了，看到自己種的番茄結了，都叫不出，只能淒慘地吹出有ā口型的風。

很少人理解大飯的累，我真心就想吃幾口乾淨的小菜。女農夫回家，雞毛菜和黃瓜（雖然比預想的粗了一點）豐收了。

小妹親手做的蝦子醬油也從蘇州寄到了。我趕緊剪了剪法國蔥，做了個蔥油拌。

雞毛菜這次就不蒜泥了，也清炒滴了幾滴，真是一碗全有機，噴香！自己種的菜，野草就不拔了，不然人家蟲子長高吃什麼！

我以為你死了，但你一直在。紫薇該開的時候，真的不用皇上記得。

今天收到訂製的油雞樅，香格里拉3300公尺的高原厚贈，一匙下去全是我這種懶煮飯婆的「剛需鮮物」。去野院子啪嗒摘根新長的茄子，一小撮面，就是簡單的鮮物海綿。我再搭個雲南小粒原生種吧，高度至少要搭配。要的東西，正好夠，何其幸運。

家有青椒初長成，雞油煎，甜。今早的份額給espresso，喝完，喝口水，也甜。

雨忽晴忽霽，我隔窗看家裡的藿香花雨，被颱風吹倒的那株還是堅強活著。這是一年中，植物綻放歡愉的季節，紫薇滿開，月季爆出七、八顆花蕾。

黃瓜攀住風車茉莉的花架長，從模仿芭蕾的騷姿看，是被雨水滋潤到了。我沒空管，先要秋播。女農我今天終於下定決心割草，準備學習下自己做青草肥酵素。

汗水雨水一脊背，勞動後，我只想吃。我收了一批雞毛菜和黃瓜，用雞汁做了簡單的午餐。

我們江南的無花果長不到我吃的雲南無花果那麼驚艷，「等待」成為謙虛的虔誠。所幸，我家經典無花果香草瑪芬又回歸，沒有自然流汁綻開的甜無花果是無法達成的。

因為家裡的水果爆了，昨夜做了個桃子醬，今天做了個無花果醬，突然意識到成熟度的問題對食物有多重要。如果可以吃新鮮的，為什麼非要做醬呢？

一定要到熟到過之則老爛的份才有這個天時地利。這時候，紅皮微化，我添加的糖才有資格少，想去除的草味單寧才理所當然湮滅。「這才是果醬！」的驚喜口感才能問世。

多天暴雨後，我家裡的無花果葉子本來曬禿了，我欣喜又重新長漫了。一切有時。

家裡水葫蘆開花了，結果被告知是餵豬的，心情複雜。我心情很簡單，餵豬就餵豬嘍…

婆婆我這個女農民今天的下午點心是橄欖油炒雜菜。好不容易回家休息，我剛到，就去野院子幹農活，結果餓了。

發現又是一根新黃瓜默默等我，不想吃。留蘭香死去又活來，不想吃。

雞毛菜這茬不吃完，就老了，吃吧，更何況薺菜和莧菜不知道什麼時候又冒出來了…真是半推半就，減個肥。

今天一個早上都在用鑷子一個個夾龜紋瓢蟲，因為真的不想用任何藥。女農我開始慢慢理解「生物動力」了，養植物會讓人瘋狂，相信小鳥的心情、土壤的味道與月相的變化，都會互相影響，且作用於我的植物。現在，我的心理狀況接近掌握巫術。

照例早起收菜，這次做一杯「泡泡手衝」犒勞汗流浹背的自己。

和蝸牛搶了根小黃瓜吃，收下來時已經被「啃」了一點點了，可是我一點也不介意。我寧願花時間做個番茄口味的起司軟歐，然後靜靜等野院子裡的番茄成熟。

暴雨如瀑，心如止水。颱風天哪裡也不去，幸好咖啡和蛋還足著。橄欖油與亞麻仁油調和，煎一份自種的小青椒做配菜，這份甘甜珍貴。

秋🍁

讚美不夠，我想諂媚秋天，畢竟目前又是播新種的季節。說要給植物唱歌，可惜我沒有好嗓音，我只能把白菜誇成油菜花試試。家裡高麗菜發芽了，發得很好，可惜種得太密了，這樣下去一定會發黃的。我連喝兩杯馥芮白，聽園林醫生的話，用咖啡渣做氮肥，全力挽救下，希望來得及。

秋天潤燥，我早上在野院子裡給觀賞石榴澆水，剪了幾把芥菜，用橄欖油炒了，清新入心的苦味讓人舒服。

野院子裡紫蘇恣肆，茄子花也被引誘得媚眼低垂，默默準備秋季孕育新生。反正，今天香的。

急審片，慢吃飯。野院子雜菜沙拉和野生白果也要給時間慢慢長。

明眼人一看，全是雜菜，可我喜歡。曾細細研究的丁香蓼，竟被小鳥帶回家。是季節了，我等著它開放黃色小花。今年的藿香花倒是蓬蓬勃勃，藕紫色嫩瓣子放在咖啡裡比一般土耳其香料咖啡適合我，香得不俗。話說，家裡的紫蘇花也結好骨朵，基本上半個月可以滿開。我最擔心的是薺菜，長不大，這是要等春風吧。我哈口大氣，它也是不會急的。丁香蓼的花語剛好解釋，就叫「青鳥不傳雲外信，丁香空結雨中愁。」

紫蘇花開，像紫色的小星星在眨眼。這下家裡多一道清炒蝦仁，撒紫蘇花的那種。

一週過去，我的野院有了各種紫色。藿香的花謝了又開，但女農民還是沒空去把剝了的紫色指甲塗上。

「無事忙」的一天，寫字、種菜、醺醺人。

秋播的種子萌芽中，女農預判長勢喜人。但四川火蔥在我家是長不高的，因為過於好用。

三天沒出門晃，我陪著四川宜賓新街菜場裡帶的火蔥與石橄欖。石橄欖和我家同科的石斛挨著種，讓它們有個伴，現在都活了。

今年第二季的小茄子也在秋雨中長大，我準備輕煎了做午餐。剛好「元紅豆瓣」到了，老成都叫清油豆瓣，一定要用生清油泡。

我的小茄子裡加了一滿勺子，微辣中泛鮮甜。

石榴的季節裡，做個簡易午餐，我摘紫蘇花，準備給蝦仁燉蛋調味。

我以為秋天如禿頭的紫蘇花一樣，就此偃旗息鼓。誰知道藿香花從夏末到現在，一茬茬地，從未停止開花。

而我的青花菜、紫丕藍、生蠔葉…也不合時宜地冒芽了。冬天對蓬勃生命的真相，並沒有任何質的威懾力。

秋天，家裡悄悄多了一朵粉紅色的小月季，還有點點紅。十香菜到了瘋長的季節，加一點點蒜和很多很多XO醬，就可以改名成百香菜。

我花了一杯咖啡的時間，就把野院子裡的茄子全解決了，還順便快手烤了個核桃瑪芬。

🍜出差前為自己做碗冬蔭功湯底的面，野院子出品的雜菜，配上本地蝦仁、雞蛋，加上一點天使意麵，我燒開就是一碗鮮美。

早上我用瑰夏SOE做了杯美式，趁陽光坐野院子裡吃顆酥嫩馬卡龍，好幸福。這是一個風車茉莉的葉子、南天竹的果子與紅瑞木桿子，都漸漸變紅的季節，也是我秋播的耐冬種子發綠芽的季節。

三天宅家寫稿的日子讓我身心安頓，糾結的事就只有秋風裡一吹而過的雞毛蒜皮。早上突然想喝double espresso，但怕胃不舒服，就索性做成馥芮白。配個crambled吧，但又不想有奶了，就用生磨豆漿代替日常淡奶油，做了個中式炒蛋。野院子的雜菜又長高，炒的速度有點跟不上…

冬🍂

初冬細雨，紫色小金魚的花開了。那是小鳥送的蘋果薄荷（六座大山荊芥），長大了。

小雪窩家寫字，赤腳跟著光走。哪裡有瑕疵，哪裡就有溫暖照進來。醜菜與幼茄都是甜的。

杭州的冬天刮著大風，裹挾秋天的黃綠色，呼嘯而過，我像一片銀杏葉一樣瑟瑟抖著。看看野院子裡的蓮子草、千葉蘭，我感到安心，有它們的保護，冷風一吹，泥土還是照樣濕暖。

我新種下的潮汕血通菜，希望能盡快長出新葉，吃完搞不好精確到毫秒。

看看野菜院子新長的那茬茂密小菜。即使家有餘糧，心裡也慌！

從現在開始，頓頓給我吃菜泡飯、白飯、炒飯，都很樂意。經霜的雜菜，略施薄鹽，口口脆甜，這就是甜點了。前方危險，感覺胖…

大半夜和時差七個小時的國家開會，恐怕只有宵夜能幫我。家裡種的香菜豐收了，可真提神。

蕭瑟冬天，野院子的每一點出產，在我心裡變得越來越可貴。今晚的海鮮奶油意麵，我加了西班牙風味烤肉醬，裡面有洋蔥和蘋果，味型上和我種的蘋果薄荷好配，葉子酥軟在奶油湯裡，加點Gin更去腥增香。

這個季節，野院子裡的香菜寶寶是甜的，從香料順利越位成了主菜，好吃得一點也不過分。

磨洋工也是很重要的一件事。聖誕節前，倒一杯可以假裝聖誕酒的Rosa wine，再完整聽一遍Green Book裡所有曲目，結果酒沒喝完一杯，冰箱殘留的「下酒菜」倒是吃飽。好鹹，想吃點甜的才開始寫。今年我想做一個不一樣的蘋果派，用「蘋果薄荷」調味。如果不是小鳥秋天帶來種子，我大概永遠也不會知道，世界上有一種佔了水果便宜的薄荷。毛茸茸的，匍匐生長，而且香氣非常獨特，那不是字面上的蘋果味，而是傳統蘋果派味道，有肉桂焦糖甜香，甚至有一點蜂蜜，非常奇妙。百度上那個蘋果薄荷的圖和影片全是錯誤的，那是留蘭香。好了，磨洋工人這個流程走完，終於開始寫了。