魚那麼在乎你，

但你去撩的，

卻不只一家的魚......

聽聽嘮叨，

有缺憾的同時，

也代表了還有提升空間。

好胃口喲，

最好能吃到飛起。

4月1日，

「魚人節」快樂！

恩，

不如說，

每天要嗨皮！

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【青花椒烤魚】

之前小聚點過這道青花椒烤魚，感覺不錯，這次換了家門店又忍不住要點。

紅紅綠綠的椒圈，很是亮眼，使得一上來就讓人看了眼饞。可還是要按耐得住底下的微火慢篤。

綴成串的碧綠顆粒，煮過之後，更顯鮮潤。

魚身肉質不算薄，經與長盤裡帶著鮮麻口感的汁水的滲透，就連平常在擺動時後面當作調節平衡的劃水，也不遜色。

是呀，怎麼說，那部位也是日常保持運動的肉體。

還有魚皮，很香。

● 魚人憾事：

這回不經意間，端回電子不經意間，端詳菜單，先前還在感嘆電子版的做得挺細致，有些菜色都有分列其中食材。的配菜和實際有出入。

詢問了服務員，表現得一頭霧水。服務員根本不知道電子菜單裡寫了什麼。還問：哪裡看到說會有這些菜？

這個回復及當時服務員的表情，著實讓人有些意外。

好在，喜歡的腐竹還在。

在這家其他門店吃過一次烤魚，那回的腐竹都被壓到了魚身下，等發現時已經煮到黏底扯不大起來了。所幸，這回裝盤時，沒把腐竹給埋了。

這個門店的內在，比去過的其他幾家要更清新時尚一些，又不失一些中式元素的勾勒。

光線也讓人更舒適。

探店對應商戶：旺池川菜(世博店)

上海 世博大道1368號世博源一區G層

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【蒸氣石鍋魚】

戴上草帽，“呲------呲------呲------”，煮個魚也圖個熱鬧。

服務員調了計時器，等一響，就來揭蓋看驚喜了。

魚湯色已濃厚，魚還是整條沒有散。

先來湯匙湯，保留了原汁鮮美，又沒什麼味精感。

下筷感受魚身，飽滿、結實，夾塊肉肉有彈性的感覺傳輸到手頭。

● 魚人憾：

在眾多鍋底之中，選了雲南野生菌鍋，想著不要那些重口味的底能更好的品嚐魚湯本身的味道。

雲南野生菌鍋與其他幾個鍋底比起來，身價顯然是跳高了一截距離，大都是32元的，這個要52元。 But，不像其他同類蒸氣魚店裡的菌菇鍋的料多，吃完也才撈到三、四片香菇薄片。真的算菇寡！

加進去的是不是菌湯？不懂。

那三四片是不是野生？也不懂。

而此時，腦海中浮想出，要32元的養生清湯鍋也是煮魚湯的，那個性價比是否更親民？

魚湯還是蠻好喝的！

店裡的墻壁上也都很映襯魚的主題，這魚湯的做法也是老底子流傳下來的。

探店對應商戶：雲南蒸汽石鍋魚(顧村公園店)

上海 菊泉路675號C2館15號

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【鰤魚烏龍麵】

這個魚，在平日的菜單上不多見，不知是不是有別名叫法。

傍了“師”還是“獅”的“魚”，不知會硬氣得彪悍到哪裡去？

反正要點個主食的，好奇就伸手選了這款。

有蝦頭！

幾隻大蝦，眼珠凸凸，雖難瞑目，一眼就搶盡了魚肉的風頭！

至於鰤魚，紅粉肉肉。

有點酥，有點嫩。

不知道是不是我孤陋寡聞，，刻聯想到吃完這餐要去商場帶幾個罐頭食品回去佐餐。

● 魚人憾：

特地錯開用餐點的人流前去，指著菜單圖、報著名讓服務員下的菜碟，結果第一次端來的竟是鋪了幾塊圓盤狀的豚肉。雖然等換了魚之後，又開始懷念起豚肉的樣子比這魚好看多了。

這家菜色都是要計10%服務費的。但服務上確實沒有多熱情，服務員的思緒有點飄浮。

因為出錯東西，先後見識過了豚骨烏龍麵和鰤魚烏冬面，兩款。湯色都非常清，撈起東西簡直可以被稱之為是清澈。不知咋搞的。

嚐過鰤魚烏冬麵，果然麵湯寡淡，與菜單上圖片還有些顯白的樣子比起來，說是忘了放湯料的名副其實的清湯也大概是不太誇張。

那麼，先前撤了的、無味的豚，會怎麼樣呢？好奇的萌芽又滋生出來了......

面裡，還是那朵開了花的菇看起來最圓滿、最樂呵。

走進去環境蠻清幽的地方。

暗調氛圍裡，花瓣雨、玻璃隔斷的鏡面反襯效果，有逃離繁忙都市暫避的錯覺。

可服務費啊......倘若改叫景觀費，可能會更恰當。

探店對應商戶：花隱日本料理(世博源店)

上海 上南路169號世博源3區G層18號

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