今日

正月初五

點食成金的好時光

=====

【金條：黃魚春捲】

春節期間的習俗，本來就離不開春捲。在南部地區尤為盛行。

在名頭春意暖暖的地方，開春之際，一份炸至金黃外皮、包裹著滿腔濕軟的熱「心」。

不只是外表金燦燦，內在也是包含了「黃」的。這個春捲裡，有黃魚肉。

皮非常薄，炸了就更脆。同時，就是這樣的薄款，還要承擔得起不漏，可見皮子本身的韌勁有發揮一定作用。

加入了黃魚肉，比普通的爛糊肉絲春捲更鮮嫩。沾一點點醋，細、細品。

也許你會說，這個卷並不是被塞到了體態渾圓的粗獷樣。面上略扁的樣態，確實比「爆突」的家常款精巧一些。但若試想，扁，並未塌，不知是不是正好映襯了又一名頭「春餅」裡的「餅」字呢？

落座嚐嚐點心，走到明檔一角，還可以清晰看到師傅們製作點心的忙活樣，那手勢別提多利落了。

探店對應商戶：滿春點心

上海  銀城路66號LG-113B

=====

【金珠：椒香薯球】

在新菜單裡，要了樣新東西。

顆顆飽滿，個頭幾乎差不多。不是大珠小珠落玉盤，卻也是滿盤金珠。

「薯」也帶出了「鼠」年金運。

在紅辣椒眾多的川味菜色之間，這個菜名中雖也有「椒」字，卻不是火辣辣的。

撒的粉末，也有些紅紅的，不過吃起來沒嘗出什麼辣味，更像是椒鹽。 （不知道是不是之前幾道大菜裡的辣吃多了，到了這個紅色粉末時，竟感覺不辣。）

但，金黃就蠻吸引人要去夾。

非常奇怪的是，上桌時還帶著餘溫的這樣一盤，在菜單羅列裡，沒在熱菜裡，也沒在冷菜裡。而是在點心、甜點的頁面裡有個位置。算不算小吃？

挺劃算的，才十幾塊一盤。味道不錯，吃幾顆，澱粉容易讓人飽。

探店對應商戶：渝信川菜(華盛店)

上海  九江路399號華盛大廈5層

=====

【金星：妙脆星薯】

「 讓我輕輕的告訴你

天上的星星在等待

分享你的寂寞你的快樂

還有什麼不能說

讓我慢慢的靠近你

伸出雙手你還有我

給你我的幻想我的祝福

生命陽光最溫暖 ”

晚餐時間，開始摘星了，心情也是大好！

還能順便聯想到昔日玉女那首膾炙人口的歌。

要外貌有外貌，要身材有身材。

讓人光看看就有眼冒金星的誘惑感，直接上手！

誰說，白天一定會不懂夜的黑？

與太陽比起來，這個夜晚，金色的星星明顯成為了餐廳裡最亮的仔。

「 不要問我太陽有多高

我會告訴你我有多真

不要問我星星有幾顆

我會告訴你很多很多 ”

這家有堂吃棒約翰，大概是我見過最小的一家了。

就幾張桌，沒有錯層，地方就像路邊咖啡店。

服務，幾經迷亂。可能當晚，服務員們也抵擋不了金星的光芒扎眼、被撩撥了心弦。

探店對應商戶：棒約翰比薩(上海大學店)

上海  緯地路79號

=====

【金疙瘩：王道嫩香雞塊】

速食店，較為親民的地方。

雖然薯條也很像金條，但那條東西太細了，不夠分量。

厚篤篤的雞塊，捏起來既有溫度，也有質感。

一份五、六塊的樣子，大胃王兩份打底也不為過。

炸出了硬皮，裡面雞肉確實不老。

配合甜酸醬，鐵定勝過那個用「拖馬頭」（tomato）搗鼓出的東西。

撩個雞也不會厭氣。弄到半當中，才發現盤底好風光。

新年新勢，弄樣東西倒頭玩玩？還是直接像拋磚引玉般的撒手看結果？隨便！總歸盡是好彩頭。

探店對應商戶：漢堡王(靜安店)

上海  愚園路132號

=== ===

【金滿盆：羊肉咖哩】

咖哩稠的程度，超出預料。

羊肉在裡頭，也藉了光，看起來非常重口味了。實際重的不是鹹，而是整碗裡實打實的分量、濃鬱。

攪動時，被覆蓋壓住了的熱氣，才從濃厚之下被釋放出來。香氣更是撲鼻。

再加一份原味烤餅，打算抄底！

怎料掰了一片餅下去，重得，提不起勁。實際撬動了下的，不過是只沾到了邊緣位置。要更深入地往下插進去，終究還是覺得心有餘力不足的手軟了。

但，阿餅，還是蠻硬朗的。

也可以搭配米飯的。但為什麼首感會跳出來，不想弄的太像吃蓋澆飯呢？

餅，被烤到了乾透，卻還不焦。這樣一份的量，需要時間慢慢消化。

探店對應商戶：CURRIFY.咖哩狀態(南京西路店)

上海  泰興路89號張園99東區西門旁

哈哈哈哈哈

金飯碗捧牢

=====