小寒之後,氣溫驟降,冬霧瀰漫中,新的生命正在孕育,一些專屬的季節場景讓這個冬日也變得格外溫柔。

或許,在暖陽灑向大地的時刻,或許,在山野壯闊天籟靜寂之間,或許,在餐盤上空蒸騰的香氣與暖意之中。

一個充滿暖意的餐桌,足以安放寒冷中的溫熱與柔軟,留下最深刻的冬日記憶。上海灘國貿店推出時令菜餚新篇章,將冬日之美藏進可口美饌,蟹的滋味是海之饋贈,筍的鮮美是土地滋養,豐盛的江南美食,讓這個冬日又暖了一些。

脆絲螺片:一口香脆,一口鮮美。黑松露為餐盤注入靈魂,在香芋絲和螺片的共同作用下,不動聲色地將多種芳香緩緩釋放,拿捏恰當的輕盈和適口,成為喚醒味蕾的鑰匙。

馬蘭頭冬筍:冬日出土的新筍,迎來風味巔峰,把自然的精粹化成盤中的時令美味。馬蘭頭的清香,冬筍的細嫩,組合在一起卻是無上妙品,化為滿口鮮爽。作為宴席開場,是不可或缺的一味。

伊豆尖椒皮蛋:沒有一絲辣味,卻保留著辣椒本身不易察覺地清甜之味,這是日本伊豆尖椒獨一無二的魅力。夥同皮蛋一起,經過自製醬汁的洗禮,變得豐富立體起來,口感也亦加圓滿。

芙蓉蟹粉蝦仁:螃蟹,在傳統的本幫菜做法中自然也是花樣百出。當日現拆的蟹粉與新鮮河蝦手工現剝,二者‘鮮’而為一。盛起一匙,將一團濃鬱甘鮮的暖色鋪張於白米飯上,滿足了人們對蟹的終極幻想。

黑松露鮑魚雞:在恰到好處的火候中,陸地與海洋的精華迎來了新的相遇。上等的清遠雞帶擁有極富彈性的肉質,個頭均勻的鮑魚增添了鮮嫩,黑松露的異香與之充分融合,從嗅覺到味覺,一路衍生出更多滋味。

用食物的能量,抵禦蕭瑟寒風。

一日三餐,愛人相伴,無論何時,願你的生活永遠溫暖滾燙。