端午食粽,是自古以來流傳下來的習俗。一盒香粽,一聲問候,上海虹橋康得思酒店推出端午限定香粽禮籃。嘉興粽子以其肥而不膩、香糯可口、鹹甜適中而著稱,一直以來都廣受歡迎。康得思香粽禮籃選取紅袍豆沙、蛋黃肉粽、松茸肉粽及八寶香粽這四種熱門口味的嘉興粽,一次滿足鹹黨和甜黨的需求。特別搭配精選中式茶及訂製紅酒,讓這個節日與「粽」不同。
「思饗」香粽禮籃
紅袍豆沙粽2粒/蛋黃肉粽2粒/松茸肉粽2粒/八寶香粽2粒
「思味」香粽禮籃
紅袍豆沙粽2粒/蛋黃肉粽2粒/松茸肉粽2粒/八寶香粽2粒
*另含一盒康得思中式茶以及一瓶訂製紅酒
虹橋康得思匠心打造特色手工香粽-縈繞舌尖的是記憶中家的味道
上海虹橋康得思酒店全新推出特色手工香粽,擁有10餘年傳統中式點心製作經驗的90後女大廚-王姣姣,融合臺灣阿嬤手工藝包粽風味,純手工打造三款不同口味的特色香粽,將家的味道帶給廣大食客。
在前期製作研發階段,飯店邀請了一位來自臺灣的82歲高齡長住客韓奶奶分享在家製作臺式包粽的心得,通過姣姣師傅多年的料理經驗進行改良,製作出風味獨特的臺式海味粽、鹹蛋黃肉粽以及經典豆沙粽。
臺式海味粽
82歲的臺灣嬤將自己多年在家裡包粽子的經驗親身傳授,姣姣師傅將幹貝、海米、香菇等配料搭配肥瘦恰當的五花肉,和圓糯米一同經過煸炒,包裹在粽葉之中,獨特的鮮鹹海味營造出多層次的口感,不禁讓人聯想到海風拂面的小島,是記憶中阿嬤親手做的味道。
鹹蛋黃肉粽
整顆鹹蛋黃和肥瘦相間的大塊五花肉相結合,一口咬下就能感受到十足的用料,濃鬱的蛋黃香味湧入口腔,五花肉的鮮香縈繞舌尖,口感豐富,馥鬱撲鼻。
經典豆沙粽
傳統口味中的經典,豆沙粽當仁不讓。細膩綿順的紅豆沙和糯米相互糅合,剝開粽葉,一股清甜的鮮香撲鼻而來,甜而不膩,又香又糯,在舌尖綿延。