從騰沖旅行回來,波不及待的與好友聚餐,以解西餐相思之饞。
【店名】Oxalis歐社(博華廣場店)
【地址】山海關路388號博華廣場4層L4-03
【交通】
一地鐵13號線到自然博物館站下,3號口出,步行270公尺到達目的地。
二公交車104到石門二路山海關路站下,步行310公尺到達目的地。
【環境】
位置與自然博物館隔一條小馬路,也就是與靜安雕塑公園相對。
餐廳用餐環境以法國鄉野農莊之環境,結合美食的季節與自然為背景,選取清新亮眼的綠色與淺金原木色調,搭配藤編屏風、大理石桌面等天然材質;營造成一個承載法式農場莊園浪漫情懷的有生命力的用餐空間,令賓客彷彿置身於繁華都市裡的自然樂園之中。
入口吧檯、中部餐區、後部包間,隨處可見的弧形元素以及無處不在的藤編材質使整體空間更加優雅和輕松。朦朧的光感為包間打造了一個柔和但又極富形式感的用餐背景。
瓷磚壁畫:梨樹、櫻桃、無花果、醡漿草等果樹和香料植物以及昆蟲和小鳥。
開放廚房作為餐區長沙發的背景,每位客人都可以看到廚師們在其中忙碌地烹調佳餚的身影。
#酸麵包#烤的脆脆的塗抹乳酪,香。
#魷魚串燒#烤後的魷魚曬了麵包屑,精緻、柔嫩,一口一個,在口腔裡碰撞出和諧的若有似無的口感。
#阿爾薩斯脆皮披薩#超薄而脆的金黃色披薩,香氣撲鼻,起司味濃鬱。
#鵝肝醬#鵝肝豐腴的口感就像令人陶醉的法式濕吻,似乎沒有人的味蕾能逃得過鵝肝醬的美味誘惑,我也不例外,炒雞喜歡空口吃,有點奢侈。
#澳大利亞章魚腿#圈層厚實韌性足,在唇齒間來回打磨,不帶一絲腥味,彷彿從海水中剛撩出來一樣新鮮。
#香煎扇貝#煎過的扇貝一入口有大海的鮮,咀嚼之後有微妙的甜,不加以雕琢,是為了表現它最初的美味。配的義大利麵粒粒分明帶嚼勁。
#傳統法式柑曼怡舒芙蕾#看似膨脹、鬆散,品嚐後如空氣般輕盈的口感,每一口無不散發著慵懶氣息。配的帶點酸酸的冰淇淋,中和了舒芙蕾的甜,完美。
#黑巧克力#將栗子泥以亂中有序的麵條狀的形式隨意灑脫擠在巧克力內,荔枝作為裝飾,細膩中能品嚐出栗子的綿稠,一匙一匙吃下去,很有飽腹感。
#水果帕芙洛娃#新鮮時令水果的酸甜,奶油的甜膩,再加上像棉花糖一樣柔軟甜蜜的外衣,所有的這一切,當你一口吃下以後,在口腔中用舌頭一抿便融化了,帶給味蕾奇妙的體驗…