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友聚閣。

從長沙回來,朋友為我們接風,選擇了很出名的老外街一家新開餐廳,沒有想到物是人非事事休,昔日這條街的高朋滿座、門庭若市、摩肩接踵,而如今門庭冷落、門可羅雀、寥寥無幾。

【店名】友聚閣

【地址】虹梅路3338弄35號

【交通】

一地鐵10號線到水城路站下,步行1500米,不是很方便。

二公交車700路到虹許路古羊路站下,步行260公尺到達目的地。

三公交車71路到虹許路(中運量)站下,步行510公尺到達目的地。

【特色】本幫菜與粵菜融合菜。

【停車】疫情期間停車特別方便。

【環境】

餐廳靠近虹許路,兩層小樓的門面,整個餐廳不大,墻面用餐盤和瓷器裝飾,屬於清新簡約、中式風格。一樓很高隔出一個假二樓,很別致。二樓有三間包房。

#四喜烤麩麩#將鹹甜兩味注入到烤麩內部,逐漸讓醬汁充滿每個孔洞,入口柔軟鹹中帶甜。

#蕪湖蝦籽拌茭白48元#第一次吃這道菜,驚艷,茭白絲口感脆而爽口,個人特別喜歡。

#花雕熟醉大閘蟹#顛覆了傳統的生醉做法,花雕酒香味醇厚,口味溫和,味濃而不過,酒香完全融入蟹身,蟹黃和蟹肉中,且有著津甜和酒香,激發出濃濃的蟹意。

#鳳城生拆魚蓉羹38元#這道現做的魚蓉羹散發著誘人的香味,湯味極其鮮濃,陰冷的冬季來上一碗,給我的味蕾留下了濃墨重彩的一筆。

香氣#西湖藕#蜜汁濃鬱軟味,桂花花糯鬆脆軟味,滿口清香。

#原味杏鮑菇#這道菜馬相沒有,但吃一口,讓我們在座的每位贊不絕口,一口同聲要求服務員去問廚師,怎麼把杏鮑菇切的那麼薄,炒的口感那麼脆的,強烈推薦這道菜。

#椒鹽九肚魚#一定要趁熱吃,輕輕咬上一口,感​​覺表皮脆而酥香,肉如豆腐一般嫩滑,入口即化,而且不腥,鮮香交融,兩種口感混在一起。

#響油鱔絲#上海本幫菜之一,把油澆到鱔絲上的那一刻,帶著吱吱聲音的油,使肥厚的鱔絲包裹著濃油赤醬的胡椒香味,瞬間爆發。但這道菜已經改良過了,撒的是蒜泥而不是黑胡椒,攪拌後,口感上完全不一樣,鱔絲不夠嫩。

#筍殼魚#端上桌時,蔥花和魚的香味飄然而至,夾一筷魚肉,肥美鮮嫩。

#雪菜黃魚湯麵#濃白的黃魚湯鮮美甘甜,真是讓人鮮掉眉毛。

#紅豆沙小丸子#紅豆細膩順滑,圓子軟糯清甜,濃厚香醇直教人綻放相思情。

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