2月魔都煙雨綿綿，正是吃辣火鍋貼春膘的好食光。在上海只要能吃到重慶道地的老火鍋，位置和環境都不是大問題。

【店名】鴻姐老火鍋店（靜安店）

【地址】愚園東路20號

【交通】距離地鐵2、7、14號線靜安寺站6號口步行400公尺。

【營業】11:00-隔天凌晨1:30

【特色】重慶老火鍋配綿綿冰。

【人均】120元。

【環境】

一進餐廳乍看沒有大，實則曲徑通幽處，九曲十八彎。既有道地街邊火鍋店的情懷，又有舒適的就餐環境，在如此接地氣又自在的環境中吃火鍋，吃貨們的燥熱與上海人民難的閑適完美地相互融合了，多了份安逸，少了點焦慮。

【菜餚】

重慶老火鍋的靈魂在於鍋底，它家手工現炒現賣的底料光是辣椒就用了三種：重慶石柱椒用來提辣、四川成都椒用來提色、最後再佐以貴州遵義椒提香，還放上了滿滿的牛油，用料非常十足，看上去就讓人食慾大開，更別說吃起來。

#空運血毛肚#據服務員介紹：每天從重慶空運來的限量血毛肚，新鮮看的見，每一片毛肚又大又薄，表面的倒刺昂揚挺立，見證了其新鮮的勁頭，牛油湯汁浸透毛肚，一口下去滿嘴生鮮香更為脆嫩，倒刺摩擦著舌尖，麻辣鮮香感來的異常的舒爽。

#大刀腰片#每一片粉嫩的色澤呈現出新鮮誘人的姿態，一筷子撈起，挑起蘸點油碟，然後像嗦麵條一樣吃，味道是又香又麻，入口可口又鮮嫩，這樣也太有感覺了。

#耙雞爪#啃雞爪的時候感受到膠質滿滿，酥爛的感覺太美味了。

#牛肉雙拼#這種鹵過的牛肉已經很入味了，再加上鍋底的加持真的好吃的不要不要的，而且多數肉都是半筋半瘦的，棒。

#幹貢菜#也是盡顯川渝特色，看起來乾巴巴的貢菜下鍋吸足了鮮美的湯汁後呈現出嫩綠飽滿的樣子一口下去十分爽脆，根本停不下來。

#紅糖糍粑#比日常的糍粑更軟糯，喜歡糯米的朋友一定要來一份。

#綿綿冰+甜點#與重慶老火鍋絕配，清涼去火又解饞，真心佩服自己有第二個胃。