近日，Canton Table三號黃浦會在上海發表的第六版《米其林指南》中再度摘星，蟬聯米其林一星餐廳殊榮。

Canton Table三號黃浦會行政總廚文國雄Eason Man表示：「能得到米其林指南的認可，對於我和我的團隊而言都是激動人心的。感謝三號黃浦會全體服務及廚師團隊的努力和付出，我們會再接再厲，為食客帶來高品質的傳統粵菜體驗。

自2017年12月開館以來，位於滬上精緻生活地標外灘三號的三號黃浦會一直作為滬上經典粵菜的先鋒，始終致敬傳統，傳承粵菜精髓，精湛廚藝搭配創意巧思，帶領美食屆探索創新意念。

文國雄主廚對於粵菜的啟蒙甚早，其外祖父是當時廣州四大酒樓榜首「大三元酒家」的點心師傅。自幼便沉浸在粵菜博大精深的食藝世界，三十餘年的經歷磨練造就了他爐火純青的古法炮製技藝，文師傅對於傳統粵菜講求精細準確的刀工以及火候恰當的鑊氣掌握自如。堅持傳統粵菜「不時不吃」的概念，精選當季鮮活食材，用心訂製四季時令菜單。

從家喻戶曉的家常菜到名貴山珍海味，三號黃浦會堅持甄選優質新鮮食材，用料廣博、百里挑一，並再現傳統烹飪技藝，在傾注時間與誠意的繁復工序中，最大程度激發和保留了食材的本味與鮮美，完美詮釋菜式合時、食出真味的粵菜精髓。無論是親朋小聚還是商務宴請，餐廳豐富多樣的菜式皆可讓賓客體驗到傳統粵式的動人溫馨和鍾鳴鼎食的精緻高雅，為滬上饕餮食客呈現高端的傳統粵菜，演繹經典粵式情懷。

餐廳資訊：

營業時間

午餐

週一至週五 11:30am – 2:30pm

週六至週日 11:30am – 3:00pm

晚餐

週一至週日 5:30pm – 10:30pm

預定方式

關於三號黃浦會

坐落於滬上知名的時尚生活地標外灘三號5樓的粵式餐廳Canton Table三號黃浦會，以雍容雅緻的上海灘海派為主角綴以現代簡約風格，將上海的兩大黃金時期連接起來。追溯經典粵菜本源，在傾注時間與誠意的繁復工序中，最大程度激發並保留了食材的本味與鮮美，完美詮釋菜式合時、食出真味的粵菜精髓，為各方賓客帶來前所未有的味蕾體驗和精神享受。 2021-2022連續兩年榮膺米其林一星餐廳殊榮。

關於外灘三號

外灘三號為上海市優秀歷史建築，建於1916年，至今已經有104年了。大樓建築主體採用新文藝復興風格，是上海第一座全鋼結構大廈，鋼製框架則是向著名的德國克虜伯工廠訂製。外裝飾是為巴洛克式。大樓最初被用作保安保險公司的中國分部，抗戰後大樓幾經轉手最後在1997年由外灘三號業主收購。 外灘三號大樓獲獎無數，代表獎項有亞洲設計大賞「大中華最佳設計建築」。

外灘三號業主在心懷重現外灘風華的願景下將原「有利大樓」交由美國知名建築師Michael Graves負責大樓內部改建，2004年9月外灘三號正式開業。今天, 外灘三號已成為上海現代精緻生活方式的先鋒典範。凝聚藝術、文化、美食與音樂於一體，提供優雅靈感迸發的社交場所，為賓客們點亮更豐富多彩的生活。外灘三號創造並經營多家屢獲殊榮的餐廳酒吧包含2017米其林推介餐廳以及2018-2022米其林一星Jean-Georges 法國餐廳、2021-2022米其林一星粵式餐廳三號黃浦會、2017-2022連續六年米其林指南推廣POP露台餐廳與酒吧和Mercato 義大利餐廳、望江閣，以及畫廊－滬申。外灘三號並長期舉辦極具啟發性的「三言舍」公益性講座，邀請在政商、學術和藝術界等不同領域的卓越人士擔任主講嘉賓。發揚三號精神，即“人三仁——善舉、感性和多元融合”，與文化、藝術融為一體。