這可謂是烏漆墨黑的組合!
墨魂主題的日式拉麵配墨茶。
要不是服務員細心,恐怕要中了「黑」招。
在正式開動的那刻,又及時遞上了大大的紙巾,示意擋在胸前免遭汁水的激情迸發。
也詢問是否需要頭繩,可紮起那些披散於兩側的「長毛」。
真是太貼心了。
其實,平常難得在點了湯麵還去另點飲品,這回的一大杯是套裡的。
雖然對茶沒什麼研究,不太懂墨茶到底是什麼,在等主食上桌的時候,喝上了,並無想像中帶「墨」字即會有的苦澀。
粗粗瀏覽菜單,墨茶裡有熟普、陳皮、迷迭香,可調節食慾。
拉麵,墨魂,真是挺勾人的。
木魚花、魚籽,這些都是平時喜歡的。
插了大片的海苔,彷彿是很明顯的日式拉麵標誌之一。
墨魚汁讓整份看起來,底子更有了濃厚感。
叉燒與蛋蛋都被其有染,當然,還有順口的麵條。
尤其是那個蛋蛋,盡管外部顏色已如水墨畫風格深深淺淺的自然過渡,碰幾下,裡面的溏心還不失動感,色澤蠻亮的。
失手讓蛋蛋浸到墨汁裡了,內心也沒有變太“污”,那色澤變化奇妙,混了混,倒是越來越接近一旁的杯中物了。
撒了細碎的炸蒜,這是不可錯過的經典,不會像平時中式做法裡的蒜被運用的那樣顯得多少都有點沖。
一定不要拒絕加噢!
店裡還能做出不同類型的拉麵與茶的組合,搭配的茶水也各有不同功效。
但,如果問下次去會首當其沖想要什麼,不如再貪戀下這份墨色吧。
不得不承認,濃重色、濃厚感,彷如歲月積澱出的有味道的感覺,確有其魅力所在能被勾起堅定想要的慾望。
難怪,當翻菜單時,在眾多選擇中,一看到有墨魚汁做的,毫不猶豫就指著是這個了!
只是,千萬記得要擦嘴!
否則用後出去了,可能會被路人驚恐地誤當成小倩她姥姥(港版《倩女幽魂》看過吧)。
探店對應商戶:匠魂拉麵(日月光店)
上海 徐家匯路618號日月光中心廣場中庭花園1樓 p>