身為資深TVB劇迷，怎麼能不鐘意各式港式大排檔美食呢？脆皮乳鴿、避風塘牛蛙、椒鹽豆腐、咕咾肉和煲仔飯，港式大排檔的魅力和靈魂都藏在這些美食裡。

上海的大街小巷，從來不缺少大排檔的身影，這些年，更是新晉了不少店鋪，但開在街頭巷尾夜市的港式大排檔，盡然落戶在我魔都市中心的商場內，最高的摩天輪下還是第一家，為上海的食客百分百還原了地道的港式大排檔餐廳環境，約上三五知己，跟著我的鏡頭一探究竟吧。

【店名】前香居港式排擋（靜安大悅城店）

【地址】西藏北路198號靜安大悅城北座9樓N909

【交通】

一距離地鐵8號、12號線曲阜路站1號口210公尺。

二距離公交車隧道三線西藏北路海寧路站50公尺。

【營業】11:00-14:30、17:00-22:00

【特色】人均幾十就能把整個TVB的美味都吃進肚裡。

【停車】靜安大悅城商場地下一層有停車場。

【環境】

拉開餐廳的鐵門，停頓在復古的海報前，著實讓人一秒穿越香港夜市：彷彿走在廟街、九龍、彌敦道、尖沙咀等街頭，看著熙來攘往的人群，耳邊想起紅線女的粵劇，見證了那個年代的港人日常生活：高樓大廈的狹縫裡，才是真正的香港生活，就算商鋪林立，夜市一樣熱鬧非凡。一間不大的餐廳，一面是傳統中餐的米粉、牛河，一面是香港本地化的粵菜，還有甜而不膩的冰冰樂，它收藏了正宗的港式風味和濃厚的情懷。

上二樓。

【美食】

點一杯#抹茶紅豆冰沙28元#軟綿又絲絲清甜，溫情又蜜語，讓我清涼一抹時光。冰沙不僅細膩，而且融合了抹茶與冰淇淋，是喜愛紅豆和冰淇淋人士的最佳選擇。

#七味鹽豆腐38元#夾起被炸成金黃鬆軟麻將牌似的豆腐入口，沿牙齒「哧溜」一下像滑滑梯似的滑入舌尖上，豆香迅速在味蕾內彌漫開來，像是在吃流沙包一般，鹹香細嫩，七味濃鬱。

#黑松露乳鴿58元#一提起乳鴿，腦海第一時間浮現出體型嬌小的脆皮鴿模樣，但端上桌，現烤乳鴿呈現在食客眼前的是奇葩的黑色，會讓你心生「不會再愛了」的絕望之情，然而嘗一口，你確會滿口驚艷，對天一聲長嘆：入口感受到脆皮細嫩的鴿肉混合了黑松露香氣的鮮美，滿充滿我的味蕾，這道乳鴿中融入黑松露的創意菜，絕對是「黑暗料理」中前無古人後無來者首創家。

#前記佛跳墻168元#一盅內有：鮑魚、海參，魚翅、花膠、甲魚裙邊、瑤柱等富貴食材，經過N小時以上原汁原味的熬製，香氣呼之欲出，猶如金元寶的鮑魚特飽滿，夾起來忍不住咬一口，入口豐富多彩，濃香馥鬱。

加入陳皮的#菠蘿咕咾肉68元#既可吃到淡淡酸甜復合味，又可吃到酥脆感，整個口腔內都散發著甘醇陳香味，回味悠長。

#小當家鍋巴#把鍋巴做成圓球炸成金黃色，澆上醬汁的那一瞬間，吱吱作響的呈現在食客面前，然後最經典的時刻就是一錘下去，驚喜發現糯米鍋巴之內大有乾坤：有蝦肉、還有五彩繽紛的玉米、豌豆、胡蘿卜丁等，脆脆的糖醋味。