每月好友聚餐會，選擇了大家出行方便、主打牛雜煲的這家餐廳，而且是家新開店，開業薅羊毛這種好事怎能錯過，用完餐還可以逛逛環球港。

【店名】炊牛叔牛腩煲（上海首店）

【地址】普陀區中山北路3300號B1花園中庭大食代旁

【交通】

一距離地鐵3、4、13號線金沙江路站直達B2層130公尺。

二距離地鐵11號線曹楊路站1號口840公尺。

【特色】牛腩牛雜煲、鴨屎香手搗檸檬茶。

【人均】100元。

【環境】

沉穩的色調，卡座沙發位，墻面不規則鏡面、金屬流線裝飾，以及幽默的漫畫、文字誇張的表達，液晶信息板隨處可見，處處彰顯用餐環境輕松愉快。

【服務】

服務員小哥很熱情，有求必應。添加湯料時的規範動作，無不體現服務的標準化。

【菜餚】

#鴨屎香手搗檸檬茶15元#這爆款茶飲是炊牛叔與東市有茶局聯名款的黑暗飲料，與鴨屎甚至跟鴨子絲毫沒有半毛錢關系，與茶葉成茶形似鴨屎有關，屬於烏龍茶的品名，且茶水的香氣很雅緻醇厚回甘，香氣持久，用它作茶底與檸檬果肉混合，讓鴨屎香和檸檬香充分碰撞後做成飲料，整體味道異常清爽，輕嘗一口，足以讓人疲憊盡消，神清氣爽，酸甜的滋味在舌尖綻放，在唇齒間頓時感覺沁人心脾，是飯後消膩的飲品。

它家的煲有四款：牛腩牛雜煲、牛腩牛筋煲、牛雜煲、牛筋牛雜煲。

味型有三種：原味、微微中辣、微微微辣。

煲的大小兩種：中煲（3-4）、小煲（2人）

我們點的#牛腩牛雜煲（中煲158元）#由牛腩、牛肚、金錢肚、牛腸、牛舌、牛肉丸、蘿卜、豆腐等組成，蘿卜和豆腐可以免費無限續加。一湯匙下去滿滿的料，用料一點不手軟。牛腩牛雜提前吸收了湯底精髓鎖住了原始自然味道，經過幾道準備工序後，再用文火慢燉，醞釀出的煲絕了。端上桌再煮幾分鐘，湯滾起來就可以吃了。開吃前記得先喝口美味的湯底，有香濃湯底的把持，即使不沾料也很夠味。將大片大片的牛腩摁入湯汁裡稍加翻滾，吸入美味湯汁，滿滿的肉鋪開，食肉獸口水都要流出來，一口咬下去，肉感豐盈。純手工的潮汕牛肉丸，Q彈到爆。

#新鮮牛肉腩包香菜捲25元#喜食香菜的美食客，千萬不要錯過這道菜刷20秒的香氣宜人的嫩牛肉。

#橫切黃牛肉36元#牛肉裡面黃牛肉的口感比水牛肉嫩，很適合刷15秒，一大口咬下去濃濃的牛肉味，鎖住的汁液在口中迸發，簡直太俘獲食肉獸的心啦。

#撈起魚皮27元#魚皮搭配配料（檸檬、洋蔥、黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜、花生米）五彩繽紛上桌，服務員現場親手涼拌呈現，口感脆脆的。

#蘋果海蜇18元#第一次吃蘋果海蜇混合的涼拌冷菜，這種組合本身就讓人不可思議，不過我還是強烈推薦，特別爽口，酸酸甜甜的，脆嫩有嚼頭，還能起到開胃、解膩、解酒哦。

炸響鈴。

#雞湯泡飯9元#四字：鮮美無敵。每粒米都飽吸鮮美的雞湯，搭配上鮮嫩的雞肉，一顆顆看上去平淡無奇的飯在此刻變得美妙絕倫，悠悠揚起的熱氣，每一口，都是回味無窮。

#泰式脫骨鳳爪26元#雞爪皮Q肉嫩，整塊肉嚼著韌中有脆，肉筋柔彈耐嚼，咀嚼間絲絲酸甜味令人難忘，大口大口吃肉不是一般的爽！

四川峨眉山的特色小吃#牛滾泥9元#類似上海的糯米膠，軟糯的糯米粉裹著黃豆粉、花生碎，糯米團非常醇厚，吃起來很香。

#奶蓋紅糖糍粑23元#外酥、綿軟、香甜、奶味濃，劃重點：趁熱吃，只是吃的時候要小心哦，別燙到嘴巴。