冬日的陽光拂去夜晚殘留的寒意，懶洋洋地投射在西郊壹號，這裡素來有著大戶人家庭院般的安靜雅緻，少一份歌舞昇平的噪音。來到這裡面用餐的人，大多不會是路邊經過的人群，這裡不是靠噱頭紅極一時的網紅店，而是沉下心來做真正有匠心與創新精神的高檔鐵板燒餐廳，懂得它的調性與品味，為它的味道專程而來。

【店名】西郊壹號南苑鐵板燒日料

【地址】虹橋路1829弄6號

【交通】

一地鐵10線到水城路站下，1號口出，步行550公尺到達目的地。

二公交車827到水城南路虹橋路站下，步行870公尺到達目的地。

【特色】免費停車。

【營業】11:00-22:00

【支付】現金、微信、支付寶、信用卡。

【人均】B套餐1180元、A套餐1680元。

隱於老洋房內，以傳統的日式庭院佈局融入了中式江南園林的「小、精、巧」的模式，柔和潤澤的光影，線條明晰、格調高雅，營造出休閑、隨意的生活意境中，給人一種貼近大自然的寧靜享受。

坐在鐵板臺前，欣賞鐵板臺後大廚雙手揮舞刀鏟的廚藝表演，將鐵板變做烹飪的舞臺，並能第一時間領略鐵板燒炙熱的美味。不僅是視覺的享受，也是味蕾的享用。

【服務】從進入包廂、入座到用餐，全程由專職服務員服務。

【美食】

鐵板燒考驗食材水準，南苑的食材選用要用苛刻來形容，從根本上鑄就了高貴典雅。新鮮之餘也獨蘊心思。

南苑套餐以餐前水果、湯、湯品、主菜、沙拉、主食和甜點的次序呈現，讓視覺和味覺有起伏與迴轉。

#時令餐前水果#餐前1小時吃水果好處：1有利於保護人體免疫系統，進而增強防病抗癌能力。 2增加點飽腹感，減少主食的攝取。

#黑松露蘑菇湯#黑松露薄片撒在奶油乳酪蘑菇湯上，香滑細膩，菌味彰顯，味道鮮美，配法式脆麵包，吃起來有層次口感，贏得滿堂喝采。

#龍蝦#選用每隻都在1.4公斤左右的龍蝦，肉質最佳。淋上起司就夠鮮甜，配上餐廳自製的花生醬，更是錦上添花。

#午魚一夜乾#魚肉紮實，魚肉不油膩，還更增添了一股迷人的鹹香味。經鐵板烤後，外皮乾脆脆，留鹹香海鹽味，魚肉則保持充足的水分及鮮度，鮮腴多汁，每吃一口，鹹香的鮮味讓你佛置身於涼風拂面的海邊。

#普羅旺斯沙拉#翠綠是刀豆、紅色是番茄片、白黃是雞蛋片、牛肉片，豐富的色彩，清爽的口感，起到一個清口、解膩，為更好品後續主菜鋪墊作用。

#澳洲M9和牛雙重奏#入口即化，說的就是這款牛肉，雪花油脂均勻地分佈在粉紅色的肉中、火炙數秒，搭配主廚自調的胡椒粉（由黑胡椒粉、白胡椒粉、綠胡椒粉、紅胡椒粉按照比例混合，幾乎不嗆鼻，辣度低，為清香之胡椒氣味）入口的第一下咀嚼就能感受到油花的甘香四溢，豐盈的肉汁回蕩在口腔中的每個角落，滑嫩得超乎想像，牛肉的脂肪在口中化開，溶化於舌尖的感覺讓瞬間上癮。

#鐵板時蔬#高麗菜質地脆甜，故用鐵板炒是最能體現此菜原汁原味的甘甜以及帶點奶香味。

#甜點#高顏值、小巧玲瓏的起司蛋糕，奶香濃鬱、質地輕軟，堪稱完美的收場。