【好味知時節】自立春始，以節氣為令，春暖花開，萬物復蘇之季魔都百姓吃什麼呢？請隨我去本幫餐廳看看。

【店名】味醒坊

【地址】滬太路359號1-2樓

【交通】

一公交車41路到滬太路中山北路站下，步行230公尺到達目的地。

二地鐵4號線到上海火車站下，6號口出，步行1100公尺到達目的地，不是很方便。

一樓是大廳，二樓全部都是包房。 ↑一樓大廳的酒櫃很顯眼。 ↓從一樓走至二樓的墻上都是老上海女性穿著旗袍的照片。

【環境】

走進餐廳，撲面而來的是那濃濃的低調樸實既包含了古典的大方大氣風情，又不失亮麗清新的現代簡約感，在昏暗曖昧的暝色中遺留下來的老上海情懷，深褐色的木架上、墻壁上到處陳列著老上海舊物，處處透著小情小調，令其充滿敘事的味道。讓人坐下來就有一種想抒發感情，或是靜謐的聆聽別人的故事，可能真的會不經意地勾起你對往事的回憶。

↑↓二樓最大包房，可容納16-20人用餐。

【服務】

進門會招呼入座，遞上菜單仔細介紹本餐廳特色，還會提醒我們人不多不要點很多菜以免浪費。包房有專屬服務員換骨碟，倒茶水等。

↓每間包廂都有單獨的喝茶區域。

【美食】

#本幫燻魚#本幫熏魚不是燻出來的，而是炸出來的，是將油炸後的魚塊浸入鹵汁中入味。魚肉味道豐富，鹹香中帶著鮮甜，魚肉還有絲絲的乾香和勁道，吃起來讓人齒頰留香、回味悠長，這道下酒佐餐兩相宜的本幫熏魚我給予5星好評。

#撈汁小瓜#西葫蘆切成一絲絲拌上芝麻醬，淋上醋、糖、生抽，清新爽口。我喜歡吃的一道涼菜。

#櫻桃鵝肝#櫻桃的外表，鵝肝的內心。吃時有種不是櫻桃卻勝似櫻桃感覺，甜甜的味道加上濃鬱的鵝肝香味， 這款美食不僅好看而且好吃。

#火龍果牛仔粒#火龍果切成小方塊點綴其中，一塊塊紅撲撲、亮晶晶的牛仔粒要趁熱吃，用牙齒輕輕往下縱切，第一口抿到脆脆的肉皮，下面一層是牛肉，絕對入口嫩嫩的，層次分明，又不見鋒棱。香、酥、軟、甜，真是美妙無比。正所謂「此味只應天上有，人間難得見幾回」。

#響油鱔魚#菜名貼切，響油之響，先聲奪人，燒好的鱔魚將熱油澆其上，端上桌的時「劈啪」作響，陣陣「哧啦」聲中，油在鱔絲上翻騰，鱔絲在油裡沸騰，頗具聽覺享受，同時，夾雜著陣陣蒜香、油香、鱔絲香，兼具色香味，誘人啊，品一筷，香、嫩、鮮、滑。

#松茸菌菇湯#松茸一直被譽為\"菌中之王\"，品嚐過這道湯後，感嘆人間有味是清歡。

#雞汁雙筍#上海人特別愛吃筍. 象醃篤鮮、筍乾燒肉、扁尖骨頭湯、薺菜炒冬筍等上海本幫菜中都少不了筍的身影。筍的食用方法很多, 燉、煮、炒、拌無一不可, 更可醃鹹筍或是曬成筍乾,食來都是鮮美無比. 素有「葷素百搭」之美稱. 筍一年四季都有, 但口感最好的是冬筍和春筍。 每年一過立春，上海人就急切地盼著春筍上市，等著醃漬篤鮮、油燜筍上桌了。這是春天裡最不能錯過的時令菜，一年裡也就這麼十來二十天的時候，能吃到最鮮最嫩，脆爽鮮美的春筍，一旦錯過了這個時節，那筍就少了鮮嫩而多了些許苦澀。這道由螢筍和春筍用雞汁炒出來的菜，上桌用乾冰營造出靚麗擺設，視覺和味覺雙美味。

#農家炒雞#據說是崇明放養雞，雞肉鮮嫩Q彈有嚼勁，隨時間和火焰的沉澱而日益香濃，滋味堪比任何一道美味，就著這雞肉可以下兩碗白米飯。

#崇明糕#一條條糯米糕內含核桃肉，口感細膩，又香又糯，我吃了三條。