近年來不能去日本旅遊，只能在國瘋狂地尋找日式和牛，而牛肉最美味的吃法莫過於烤著吃。大塊的牛肉在口中融化，脂肪的香氣瀰漫在齒間，真的讓人飄飄欲仙了。此等美味怎能一人獨享，當然要與好友、家人分享才完美，所以特意在店新開之際來感受一下。

【店名】鳩牛日式精品及牛燒肉【地址】虹莘路3988號一幢帝璟大廈2樓

【交通】

一地鐵10號線到龍柏新村站下，3號口出，步行870公尺到達目的地。

一公交車149路到虹瑩路吳中路站下,步行187公尺到達目的地。

【營業】11:00-14:00,17:00-22:00

【人均】350元。

【特色】日式烤肉+韓國大醬湯+泡菜。

【停車】餐廳側面虹泉路上有停車場。

【環境】

木作的門面，日式燒肉酒場的裝修風格，店裡的裝修擺設從大到酒櫃的擺設，小到墻上的畫，都帶著濃濃的日式風情，環境主色調沉穩而不浮誇，全木質結構透出靜謐濃鬱的日式氛圍。低調柔和的純日式裝修，氣氛熱情又閑適。

進門右手邊是大廳，左手邊是包廂。包房有下沉式榻榻米座位和長桌式木質桌椅座位。

【服務】

我是只會吃不會做的人，所以請服務生幫我們烤。因為新開張，服務員也多，就欣然幫忙烤了。特別說一下店內每張桌上烤爐的排氣管是厚銅管制的，靜音式、排煙強。

包廂桌子的左下角有服務按鈴，不出包房就可喚來服務員。

第一次吃到這麼好吃的#大醬湯#醬香濃鬱，酸酸甜甜的不失為一道可口的開胃湯羹，不會很鹹，但又很鮮，喝完口也不會幹，裡面的和牛很香。強烈推薦這道我連續喝了兩碗的韓國國湯。

#牛小排#粉紅色超誘惑，綿密的雪花紋路清晰，滿屏都是雪花雪花雪花，光看美膩花紋，就想得到牛油香氣在口中橫行霸道的樣子了，深深擊中了一顆愛吃肉的心。愛馬仕級別，烤後脂肪香味濃鬱，經過奶油的滋潤，口感細膩。不過不要烤太久，內部肉色夾雜粉紅色時，口感最佳。

#牛肋排#火舌燎過肉片發出滋滋的響聲，烤熟後捲曲成美妙的弧度，空氣裡瀰漫著油脂的香氣，深黑的炭爐和暗紅的炭火，把口腹之欲也加溫到了極致……烤爐上滋啦啦的煎烤聲，濃鬱飽滿的煙火氣息。 。 。 。 。 。你餓了嗎？

#牛雪花粒#烤好的牛肉粒入口軟嫩，肉汁豐富鮮美，能清晰地感受到牛肉肥與瘦的合理搭配在口中釋放，毫無半點老筋的牽絆，濃鬱的牛肉香氣沖擊味蕾，味道簡直沒得說！ 「五行缺肉」的我已經忍不住流口水了，話不多說，先吃為快啦，放入嘴裡咬下去的瞬間汁水迸發，鮮美的口感直達舌苔尖端，來啊，來吃肉啊，再給我一快肉，我的味蕾幸福極了。

#宮廷頂級鮮王牌#重點是：夠長！ ！絕對夠滿足！ ！ ！夾起超長嫩牛,放到烤盤上必須要盤旋落下, 嫩紅的瘦肉帶點筋肉油脂，炭火的溫度瞬間鎖住水份和油脂，雪花化成細密的油脂融入舌尖，吃起來特別軟嫩，不用沾醬料就美到冒泡了！

#橫膈膜#肉質肥腴有筋腱，與炭火剛一接觸，立刻油汁滿溢，釋放誘人香氣，多汁耐嚼，一口下去就滿足了對日式燒肉的所有期待。

#吾桑格# 飽含筋、肉與油花，如此豐盈的脂肪在經過烤盤兩側高火的加熱，泛出令人無法抗拒的肉味，直叫人抓狂，只要五分熟！烤到表面有肉汁溢出，翻面略烤即可。吃起來口感油潤有韌勁，鮮美多汁。

#冷麵#清爽美味、酸甜可口是韓國冷麵的一大特色，冰涼的冷麵吃起來非常開胃。純正的韓式冷麵，道地的韓國風味，無論是視覺上帶來的盛宴，還是味覺上帶來的體驗，都是道地一流的。