首页 旅遊日記 衡山玖弄 SIYA CUISINE。

衡山玖弄 SIYA CUISINE。

夏日陽光透過綠蔭環繞的繁茂枝葉,肆無忌憚地灑在草坪上形成斑駁光影,草木與花香撲鼻而來,如此美好的花園庭院,約上三兩好友來這消磨時光,好不愜意。

餐廳位於徐家彙和淮海路兩大繁華商圈之間的衡山路,是魔都鬧中取靜之地。

餐廳位置極好,位於著名的林巧稚舊居旁,門頭相當低調,在正對鐵門的水簾屏障後的獨棟洋房內,四層樓的歐式紅磚建築優雅大氣,千平米綠地完好保存了20餘種老樹,其中還有一棵百年香樟植根於此。

去的那天剛好有人結婚擺酒席。

↑↓從這直接上2樓包房。

餐廳利用了洋房原木質元素配上極簡的花藝設計,兼具優雅與禪意。

↑↓餐廳一樓是廚房,二樓的散座區域,以銀色屏風遮擋,保持用餐的隱私。

↑2樓包房能看到窗外草坪內景色。 ↓3樓陽台

沐一抹夏風,芳草茵茵;嗅一縷花香,沁人心脾。看藍天白雲,親近大自然,心境空靈,風清雲淡。

三樓、四樓均為包房區域,共九間大小不一的包房,能靈活適配6-12人的宴請需求,且分別以「蒲石」、「福煦」等命名,以示餐廳隱然世外,追求淡然生活狀態。與該洋房環境極為搭調。

包廂內同樣能看到大量的木質元素,全實木打造與大面積落地窗設計能讓陽光透進灑在餐桌上,似與自然共進午餐般美好。

【美食】

它家主打寧波,做的很精緻。

#寧波烤菜#寧波的特色土菜,夾一筷子入嘴,品後感覺集煸炒、紅燜、慢燉等手法而成的表面泛光的菜品,因此菜梗和菜汁混在一起,食之滿口菜汁,嚼之酥軟,口味上綜合了糖的甜味與醋的酸香,屬於開胃前菜。

#墨魚腸#肉汁飽滿,烤熟了香香的和鮮甜,裡面滿滿的墨魚粒。

#芒種蝦皮拌鮑芹#由蝦皮、松仁、芹菜根涼拌,爽口清脆,解膩的夏天涼拌菜。

#骨湯油渣芋艿羹#用大頭骨和豬油渣熬製的湯煮芋艿,聞其香,鮮美之氣漫延迂迴,縈繞鼻端,令我垂涎欲滴,嘗芋艿滑嫩,鮮美的食指大動。

#香酥鳳尾魚#名副其實,魚骨頭酥脆到入嘴即碎,入喉即粉,美味難擋誘惑。

#刀板香白水洋豆腐#只要一點點菌菇,就能讓最大眾化的豆腐也奢侈起來。輕盈的豆香和濃鬱的菌菇相得益彰,菌菇的鮮美,豆腐滑嫩,再加入香腸,三者搭配,色彩亮麗。剛一入口,菌菇伴著豆腐就滑入喉嚨,回味鹹鮮中還帶一點甜,是店家最受歡迎的豆腐菜之一。

#小炒雪花牛肉#一道鹹菜炒牛肉碎粉,吃法:要一碗白飯,把此菜拌入白飯內,不失為一道美味開胃的牛肉炒飯。

#苔條簢飯糕#趁熱最好吃,外皮焦香酥脆,間隙裡均勻的散佈著綠色的苔條粉末,嚼起來滿嘴鹹香,口感像是嘎嘣嘎嘣的鍋巴。

#寧波湯圓#白白嫩嫩的糯米包裹著芝麻餡,吃起來滑爽細膩,伴著一股濃濃的豬油香,別有一番滋味在口中。

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