每週一次的主麻日，不容錯過的品嘗最地道新疆美食的良機－滬西清真寺澳門路集市參觀品嘗記

一、關於澳門路穆斯林市集

2020年1月2日，我在參觀滬西清真寺時，小賣部的一位女穆民告訴我，與寺院咫尺之遙的澳門路常德路交界口處，有一個穆斯林的集市，每週五的主麻日全天設攤經營，從早上六點多延續多下午四點左右。這個市集存在了20多年，外人一直不知道。自從“嘎山湖”（上海話讀“噶散戶”，來自英語單詞“gossip”）節目播出之後，知道的人就多了，開始熱鬧起來了。

二、關於主麻日

依照穆斯林習俗，每週五是主麻日，根據教義主麻日男性穆斯林必須到當地或附近清真寺參加主麻日禮拜。另外，在主麻日還有一些聖行（即穆罕默德聖人的言行）例如：諷誦《古蘭經》中（山洞章），沐浴凈身（洗大凈），佩帶美香，剪短指甲，打短胡須等。
穆斯林每天都要五次禮拜，主麻日是7天聚禮的日子，可以理解為七天中的一個大禮拜。當然，還有更大一點的禮拜，就是一年兩次的節日拜，開齋節拜、宰牲節拜。
主麻日原本就沒有設攤做買賣或上集市採購之習俗，那些都是商人們看到人多雲集一處，趁機經商獲利開始的。
原來的大禮拜結束後，穆斯林聚集在一起聊天吃飯，導致了集市的誕生與繁榮。

三、主麻日澳門路市集參觀、品嚐記

2020年1月3日時週五，也就是穆斯林的主麻日，早上8點不到，我便來到了滬西清真旁的澳門路集市參觀，並品嚐疆味美食。

第一個品嚐的就是這個攤位的牛肉煎包和牛肉鍋貼。味道確實不錯，比上海一心齋和楊同興的都要好吃。

牛肉煎包的皮軟、餡足、汁多、味鮮。牛肉鍋貼，也好吃，同理。

這位攤主，很會做生意，滿臉堆笑，一分不讓，問什麼都說我每斤只賺一塊錢。

每一個囊，都遠遠比人的頭還大許多。

這個美食叫面肺子，這次沒有品嚐，下次有機會嚐嚐。

新疆盛產牛羊，是我國主要畜牧業基地之一。以羊的內臟作原料，也能烹調出鮮香異常的美味來。米腸子與面肺子便是其中的代表。

第二品嚐的是這個攤位的疆味拿破侖，這個攤位的左右點心全部為50元一斤（500克），我稱了一塊拿破侖，11元，味道也很好，沒有西點店裡的香味重（可能與添加物有關），口感也比西點店裡的略微硬一點，但有口感的厚重感，奶油的味道純粹。

第三個品嚐的是這家的烤羊肉串，每串15元。羊肉都是整塊的新鮮羊肉，味道鮮美，物有所值。

第四個，也是最後品嚐的這家的羊排手抓飯、羊肉蒸包。

一份小菜是店家免費送的。

羊肉蒸包，5元一個，羊肉新鮮、餡料成塊，湯汁豐富，毫無羶味。

胡蘿卜、黃蘿卜、葡萄煮成的米飯。

手抓羊排飯，每份35元，一塊羊排，骨頭很小，肉很大，口感酥軟。

三、食後感

1.家門口的疆味美食，不能錯過，以後應該有空常去走走、看看、嚐嚐。

2.除了新疆美食小吃，市集還有土特產和水果，都可以放心購買的。

3、上海，海納百川，對美食的包容緣於上海有來自海內外各民族的兄弟姊妹，是他們把各地的飲食文化傳遞進了上海。國內外什麼菜系，都能在這座城市安營紮寨，找到屬於自己那些忠實食客們。

Old FU

2020年1月5日初稿