寧波象山綠城喜來登度假酒店悅廚中餐廳、海口威斯汀酒店中國元素餐廳五指山野菜鍋貼、銀川JW萬豪酒店寧馨閣中餐廳冷切羊脖

2023年3月29日，中國上海－春鶯婉啼，萬物萌動。趁著明媚的春光，大家的踏青春遊計畫也正式開啟。值此春意盎然之際，萬豪旅享家為食客們匠心呈現小眾美食地圖，並誠邀大家跨越山川河湖，一路南下，感受獨特的人文風土，循著時令的滋味，探尋繽紛多彩的美食文化，開啟舌尖踏春之旅。

塞上江南質樸真味

九曲黃河獨愛寧夏河套平原，以豐富的水資源賦予這里湖泊濕地和秀美風景，由此也有了「塞上江南」的美譽。這裡物產豐饒，如富於代表性的寧夏枸杞、寧夏灘羊，以及賀蘭山下的葡萄佳釀等。

位於銀川文化政治核心地帶銀川JW萬豪酒店和銀川萬怡酒店為雙品牌酒店。銀川JW萬豪酒店寧馨閣中餐廳誠邀廣大食客品味本真的寧夏風味，冷切羊脖採用高品質、脂肪分佈均勻、肉質細嫩的鹽池灘羊羊羔，簡單烹製，再手工切成1厘米厚的薄片即可，花紋綿密，肉質細膩不乏嚼勁；黃河為這裡帶來了鮮活的河鮮，鯉魚肉質肥厚、細嫩鮮美，紅燒的做法更是讓鯉魚濃香醇厚，將魚肉裹上適量的湯汁，細細品味，回味悠長；作為寧夏的特色麵食，蒿子麵歷史悠久，在明代就已作為當地風味小吃進入了人們的生活，以純手工為特色，和麵時加入沙蒿子兒磨成的“蒿子麵”，口感勁道，再搭配上本地灘羊肉臊子，滋味十足。

寧馨閣中餐廳、冷切羊脖、西夏蒿子麵

而銀川萬怡酒店萬薈軒則同樣以灘羊為主題，帶來特色自助小火鍋。鹽池灘羊是寧夏的標志美食之一，它肉質細嫩，無羶無腥。灘羊簡單純正的吃法就是涮肉。經歷了高溫與醇湯的歷練，羊肉鮮嫩爽口，裹上精心調配的醬汁，美味再一次得以升華。

萬薈軒、灘羊自助小火鍋

古蜀之地，享味自然

從起源於三國時期的特色綿陽米粉，到唐代時期名揚蜀中的梓潼酥餅，以及收錄在綿陽當地非物質文化遺產的北川臘肉和大自然親手播種的野菜鮮蔬，豐厚的歷史底蘊與鮮明的口味特色是綿陽美食的尚佳註腳，當地的飲食文化也與這些悠久的歷史緊密相關。

綿陽首開喜來登酒店展現了喜來登品牌煥新設計理念，是深受當地人與旅客青睞的會聚之所。 採悅軒中餐廳設計選用淺木色調為主，紅色為輔，將川式風味體現淋漓盡致。春季到來之際，餐廳特別為食客呈現撈汁冰美人，選用生在在沙地、山坡地區的禾本科冰草，用食用冰塊急凍後，搭配獨特糖醋汁即可，酸甜爽口，清脆怡人，自然的清香流動於唇齒之間，那是屬於春季的鮮脆。

採悅軒中餐廳、撈汁冰美人

生態文化春日尋鮮

擁有北緯30度美麗海岸線的象山縣，漁業自然資源豐富。春日之時，各色的山林的珍饑、田野的清新、還有河流的鮮美都陸續開始登上餐桌，令人不禁食指大動。

作為中國四大中心漁港之一，象山也被稱為「梭子蟹之鄉」。在這裡，梭子蟹有著多樣的做法，蟹骨醬就是其中一種傳統方式。 寧波象山綠城喜來登度假酒店悅廚中餐廳的廚師團隊在像山傳統的蟹骨醬做法之中加入了黑松露和沙薑，既賦予蟹骨醬更多風味，也在食材的運用上，體現出傳統與現代、中餐與西餐的巧妙融合，將黑松露蟹骨醬呈現於春季的餐桌上。餐廳的設計巧妙融入了當地獨特的海上石林地貌和悠久的漁業文化。選用漁村特色格紋玻璃屏風，搭配海洋藍木墻壁，宛如置身漁村人家，為食客們營造出濃鬱漁港特色的用餐體驗。

悅廚中餐廳、黑松露蟹骨醬

三江所在酸辣鹹爽

歷史文化名城柳州雨水豐沛，冬季乾冷少雨，獨特的氣候為其帶來豐富的河鮮與山味，壯族、侗族、苗族、瑤族等多民族的匯聚，讓這裡的美食風味更加豐富多彩。 「手種黃柑二百株，春來新葉遍城隅。」在柳宗元的筆下，初春的柳州活力盎然，不妨來這裡，感受酸、辣、鹹、爽的暢快。

柳州三江萬怡酒店位於三江侗族自治縣大洲島潯江河畔，具有豐富的侗族文化特色，位於酒店一層的三江味坊餐廳甄選時令食材，帶來兼具本地特色的創新佳餚，侗族酸湯獨峒雪花牛舌以當地特色獨峒黃牛牛舌為食材，採用秘製酸湯，牛舌彈牙爽口，酸爽風味令人胃口大開；禾桿草燒豬手採用兩廣地區具有悠久入膳歷史的禾桿草，搭配低溫慢煮的本地黑豬豬手，禾草的清香融入醇厚的肉香中，軟糯入味，潤而不膩；三江茶香雞以三江農家散養土雞搭配本地春季烏牛早綠茶烹製而成，雞肉細嫩多汁，茶香清新四溢，齒頰留香。

三江味坊、侗族酸湯獨峒雪花牛舌

熱帶之地絢麗多姿

自然對於西雙版納是偏愛的，地處熱帶北部邊緣，這裡有著茂密的熱帶雨林景觀和濃鬱的少數民族風情。西雙版納四季宜人，物產豐富。山林的珍品、瀾滄江裡的鮮美、琳瑯的蔬果、多樣的香草香料，與少數民族的獨特的飲食文化結合在一起，形成了一種絢麗多姿的原生態飲食文化。

西雙版納雲投喜來登大酒店位於西雙版納嘎灑旅遊小鎮溫泉度假區的核心地帶，酒店週邊植被覆蓋率高，生態環境優良 ，是靜謐舒適的「天然氧吧」。 採悅軒中餐廳以道地的滇菜為引，在傳承經典的基礎上不斷創新。 花螺醬爆棠梨花以肉質鮮美、酥脆爽口的花螺搭配棠梨花，一口感受春天的獨特香甜；春茶椒麻谷飼牛肋排用炸過普洱春茶的油，將鹵製過的牛肋排炸至外酥裡嫩，麻辣誘人；茶油煎撈蝦滑釀羊肚菌選用自製茶油將蝦膠釀羊肚菌煎至金黃，蝦滑、羊肚菌的本味與茶香、花香融合，觸動食客們的嗅覺與味覺。

採悅軒中餐廳、花螺醬爆棠梨花、春茶椒麻谷飼牛肋排

瓊州韻味海納百川

海口作為旅遊勝地廣為人知，但殊不知這裡的美食也自成一派。民族間的融合，多種飲食文化的交融，獨特的氣候造就了海口鮮明的飲食文化。作為這里居住的古老少數民族，黎族美食在海口也源遠流長，並且在與外來文化的交流中，不斷發展，為大家帶來兼具地域性與包容性的生動美食文化。

海口威斯汀酒店中國元素餐廳主廚精選當地食材，融合當地飲食文化及風味特點，帶來春日美味。海南本地人的心頭好五指山野菜清香肉嫩，以此為餡料做成五指山野菜鍋貼，將濃鬱春意呈現於方寸盤間；魚子醬鰻魚醉雙鮮則取用鮮嫩鰻魚搭配魚子醬，在口中綻放豐富層次。 冰淇淋櫻桃毛薯用特別的甜美迎接春意，將當地特色鮮明的時令毛薯進行冰鎮，口感清甜，軟糯冰爽。

中國元素餐廳、五指山野菜鍋貼、魚子醬鰻魚醉雙鮮

風和日暖，春光爛漫。在勃勃生機中，獨屬春季的美味喚醒大家的味蕾。萬豪旅享家在中國經營覆蓋超過130餘個城市，超475家飯店，1,200多家餐廳及酒吧，為各方賓客呈現多元豐富的美食之選。萬豪旅享家®會員於參與活動的餐廳及酒吧品賞佳餚，樂享低至8折優惠並賺取積分。 在這春光明媚之時，跟隨萬豪旅享家的小眾美食地圖，開啟激動人心的舌尖踏春之旅。