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紹興探店 | 尋寶記紹興菜。

古鎮的韻味與這家店的古色古香相得益彰,彷彿時光在這裡倒流,帶我回到了那個煙雨濛濛的江南水鄉。店內的環境古樸典雅,木質桌椅、青磚黛瓦,每一處都透露出濃厚的紹興風情。

服務生穿著傳統服飾,笑容可掬,為客人帶來賓至如歸的感覺。 

我點了幾道招牌菜,首先上桌的是紹興醉蝦,意外好吃,用的熟醉,接受程度高,帶著仙氣上場,冰冰涼涼,蝦肉很嫩

來紹興一直心心念念的西施豆腐,終於吃上了。確實很好吃,很鮮,很適合拌飯。

紹三鮮,這道紹興菜的璀璨明珠,以其獨特的風味和深厚的文化底蘊,食材豐富,口感鮮美,被譽為「紹興菜頭牌」。金黃的肉圓、雪白的魚圓、翠綠的蔬菜,色彩斑斕,令人垂涎欲滴。 

醬爆茄子,肉末蠻多,茄子油亮嫩,很喜歡

烤雞很香酥,搭配番茄醬,味道很好

酒釀糍粑:造型獨特,用小鏟子來切割以及淋上粉很有意思。口感軟糯,比在其他地方吃的糯嘰嘰要再軟一些

服務生熱情周到,為我們詳細介紹了每道菜的特色與製作方法。他們也會根據客人的口味推薦菜色,讓人感受到家一般的溫暖。

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