早就聽說在紹興萬物皆可醉,沒想到在尋寶記可以點到滿滿一桌從飲料、甜點、菜到小吃都是用紹興黃酒做的,果然從甜到咸,紹興醉菜色各有各的美!
【紹興黃酒】
十年陳釀花雕酒:都說黃酒越陳越好,到紹興一定要來一壺花雕酒。
紹興米酒:甜甜的,再撒點秋天的桂花,女生愛喝,走的時候還帶走了二瓶,很適合閨蜜聚會微熏來喝。
【傳統醉菜】
紹興醉雞:聽說紹興越雞是越王勾踐時期宮廷貴族的玩賞雞,明清時期還被定為貢品。好吃!肉質細嫩,皮薄骨鬆,超鮮!強推!必點!
花雕醉黃魚:紹興菜十大風味-單鮑風味和醉文化的結合,海鮮本來就夠鮮了,加入了花雕,肉質嫩、滑、鮮,旁邊桌北方的朋友感嘆回去了吃不到這樣的美味了!
【創新醉菜】
紹興醉蟹:聽說被法國奧古斯美食協會評為2023年大中華區必吃優選菜品,只能說名不虛傳!我一個人就做了二隻。
紹興醉蝦:用的是紹興醉蟹同款醉汁醃製,近觀晶瑩剔透,入口鮮嫩無比。
【酒釀小吃】
酒釀糍粑:糯糯唧QQ彈彈,裹上花生、芝麻、黃豆、紅糖磨成的粉,香香!
酒釀圓子羹:小時候過年、喜宴最期待的一道菜,喝上一碗元氣滿滿。