九月，紹興的秋悄悄來了。先是風裡多了些微醺的涼意，拂過白牆灰瓦，柔婉的水鄉便添了溫潤的秋意。山川湖如畫，小橋船影搖曳，陽光像宋詞裡溫軟的韻腳，唱著碧雲天與黃葉地，字字婉轉是江南。

這樣的時節，最適宜漫步在街頭，在南宋風華裡探尋美景，或放慢步調品賞美食，來一場隨心所欲的“紹興版City Walk”，是獨屬於古城秋日的鬆弛與閒暇。

探店紹興：越地風情古意濃

提起紹興，魯迅故裡不可不去。乘著烏篷船，穿梭於江南水鄉，從百草園到三味書屋，是魯迅先生珍貴的童年回憶，也是曾經語文課本中「朗讀並背誦全文」的青春。街道兩側的風味小吃，門扉半掩的紹興餐館，則以另一種方式默默訴說著古城的風韻與魅力。

循著縈繞的黃酒香，我們來到了一家水鄉風情的餐廳－尋寶記紹興菜。正是用餐時間，店中上演著精彩的越劇表演。伴隨著悠揚的越劇，我們點了店內的幾道招牌菜。從紹三鮮、醉雞、梅干菜扣肉等經典紹興菜，到店裡創新研發的紹興熟醉蟹、熟醉蝦、黃酒奶茶等網紅美食，不僅色香味俱全，還融入了新的創意，顛覆了傳統印像中的紹興菜。

以店內的招牌菜“熟醉蟹”為例，把紹興傳統的“醉菜”由“生醉”改為“熟醉”，以陳年花雕與紹興醬油、八角、桂皮、肉蔻、香葉等香料調製而成的醉滷汁，來浸泡煮熟後的大閘蟹，蟹香與酒香交融，吃起來香甜又清鮮。

還有同為「醉」系列的黃酒布丁，據大廚介紹，這道甜點在研發過程中，融合了法國甜點的製作工藝，將布丁的絲滑與黃酒的醇香完美地結合在一起，既有「萬物皆可醉」的紹興味，又有國際範。

隨著一聲鑼響，幾位古風裝扮的「衙役」抬著一壇十年陳釀花雕酒上台，在越劇裝扮的「老爺」、「夫人」的主持下，現場砸開封泥，黃酒飄香，酒氣芳醇濃鬱，引得食客紛紛上前品嚐。據店員解說，店裡每天都會舉行這樣的開酒儀式，讓前來用餐的食客們感受到沉浸式的「醉文化」體驗。

用完餐後，我們留意到，店門一側有一處固定位置，是留給非遺民俗藝人做面塑表演用的。從戲曲人物，到紹興名人、卡通形象……路過的食客忍不住紛紛駐足觀看。

一曲越劇、數壇黃酒、幾篇詩文、一席好菜……生活在紹興，就像是生活在詩詞裡，居住在歷史中，處處驚喜，步步皆景，水鄉風情與人間煙火在此相得益彰。