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探秘紹興菜館。

這趟紹興之旅選擇了尋寶記作為最後的一頓紹興菜,不過事實證明真的不負所望!還是很推薦的! 

環境:很有古韻味,裡面有唱戲的,還很幸運遇到開酒,真的很有意思

當然菜餚味道也是槓槓的,極具地方特色,經典的紹興菜

茴香豆 茴香豆是紹興的傳統小菜,也是下酒的小菜,豆綿軟,五香味中有鹹回味微甘。

紹興醉雞 醉雞真的不得不說,算是一絕了!雞肉嫩而不爛,不是那種蒸的特別熟的發爛,而且雞本身味道的香嫩。

紹興炒三絲,有肉絲、豆乾和韭黃,很清爽的一道菜,味道也喜歡;

梅干菜燤肉 乾菜 味濃烹軟,裡面帶著肉香,再夾上一個酒釀饅頭,記得一定要將帶點肥瘦的肉加上點梅干菜,夾在饅頭裡面吃,肉脂的甜味與梅菜的鹹味結合起來,好吃!好吃!

紹興酥魚 咬下去是會發出卡茲的聲音的,配上獨特的醬料,不得不說吃上去很爽口,不會膩。

炸臭豆腐  端上桌來並不覺臭,吃到嘴中先是能感受到酥脆的口感,然後是淡淡的豆香味,最後才是一絲發酵的臭味,口感層次豐富的同時味道也不令人生厭,感覺還是不錯的。

狀元印糕 第一次吃印糕,豆沙餡和黑芝麻餡的,糯唧唧的口感很不錯

酒釀糍粑 糍粑是一整坨的,糯嘰嘰,有淡淡的酒釀味,上面撒了花生碎,下面是一整盤黃豆粉鋪底,搭配的小耙子和小鏟子就讓我很有自己動手的慾望

服務特別周到 上菜前和用餐中途都會過來詢問是否有需要幫助的地方,都能第一時間照顧到位,不枉來一趟 好吃好喝好聽好玩好玩 真的是家非常不錯的寶藏店! !

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